Assuli Ruggiero 2017 Sicilia DOC Syrah
Nog een paar flessen van deze lekkere Siciliaan van Assuli, gemaakt door de familie Caruso, nu voor een leuke prijs!
Vinificatie
De fermentatie vindt plaats gedurende 3/4 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog 3/4 maanden op de fles.
Bodem
Kleigrond met daaronder kalksteen
Kleur
Donkerrood (robijn) met een bijna paarse schittering
Neus
Uitgesproken neus, van rijp rood fruit met ondertonen van kaneel en kersen.
Smaak
Mooie zachte tannines. Rood fruit zoals kersen en aardbeien, netjes elegant qua zuurgraad. Syrah die best zijn mannetje staat maar ook zeker niet overheersend is.
Culinair
Bbq, grill en mooie simpele Italiaanse pastagerechten met vlees. denk aan een Bolognaise