Pinhal da Torre, Quinta do Alqueve Tradicional Blanc 2020 Tejo DOC
Pinhal da Torre, Quinta do Alqueve, je kunt hier a.h.w. alles mee. Zeer breed inzetbare dinerwijn voor met name visgerechten!
WIJNMAKER
Pinhal da Torre
BODEM
Combinatie van zand en klei.
VINIFICATIE
Vergisting in RVS cuves op een temperatuur van 18 graden C.
DRUIVEN
Verdelho en Fernão Pires
KLEUR
Bleek geel met een witgouden schakering.
NEUS
Echt 'eigen' neus die zich niet zo gemakkelijk laat vergelijken met andere wijnen. Gelei van kruisbessen, ingelegde citroenen en wat specerijen (kurkuma). Na fors zuurstofcontact ook wat hazelnoten (niet geroosterd) en verse abrikoos. Mandarijn en sinaasappelzest. Aantrekkelijk, maar eerlijk is eerlijk, niet gemakkelijk dit te 'vatten' in een beknopte proefnotitie.
SMAAK
Sappige entree, niet smaakexplosief, maar indruk maakt het zeker. Eenmaal in de mond waaiert dit breed uit; alle smaakpapillen worden op scherp gezet. Heerlijke wijnzuren die zorgen voor frisheid en verteerbaarheid. Fraai bitter element (marmelade) in de finale
CULINAIR
Uitgelezen disgenoot van gegrilde vis of de Portugese klassieker pastéis de bacalhau.
LAND
Portugal
STREEK
Tejo