Colorino
Colorino is een Toscaanse blauwe druivensoort voor rode wijn. Het mag, mits niet meer dan 15%, toegevoegd worden aan Chianti-wijnen uit deze Italiaanse regio.
Het beroemde wijnhuis La Spinetta van de familie Rivetti maakt een mono-cepage Colorino die zich omschrijft als een wijn met een fraaie, iets geëvolueerde kleur met een mahonie gloed.
Qua neus een optimaal rijp rood en zwart fruit, gedroogd rozenblad en lavendel (potpourri!) en de effecten van de rijping op eikenhout: ceder, tabak en het delicate vluchtige alcohol van een gerijpte cognac. Onder invloed van zuurstof maakt de wijn een formidabele ontwikkeling door. De neus wil keer op keer dat glas in!
De smaak heeft een mondvullende, maar satijnzachte aanzet. Heerlijk krokante tannines die in toom worden gehouden door een ferme dosis sap en rinse zuren. Duidelijk gepolijst door de houtrijping, maar aan weerbarstigheid heeft de wijn werkelijk niets ingeleverd.
