Domaine de Coussan, Haras de Coussan, 2020

 11,50

Beschrijving

Domaine de Coussan, Haras de Coussan, 2020, Languedoc-Rousillon

Eén van onze ultieme zomerwijnen 2021!
Wow! Onderscheidend ten opzichte van andere rosés door een heel miniem zilt effect en een schier eindeloze finale…

Deze lichtroze rosé komt uit de zuid-Franse Languedoc-Roussillon, hemelsbreed gelegen tussen de steden Montpellier en Béziers in het departement Herault.

WIJNMAKER

Domaine de Coussan

BODEM

Domaine de Coussan is gelegen in het hart van de IGP Côtes de Thongue. De wijnstreek vormt als het ware een driehoek tussen de steden Faugères, Béziers en Pézenas. Kenmerkend voor de wijngaarden is o.a. de relatief lage ligging van de wijngaarden: het gros van de druivenstokken staat aangeplant op percelen op zo’n 50-100 meter boven zeeniveau. De bodem is er ontzettend divers. Van zand en kiezel, tot klei en van zachte zandsteen tot rotsformaties die 2 miljoen (!) jaar geleden zijn gevormd. Volop diversiteit in de wijngaarden dus.

DRUIVEN

60% Syrah en 40% Grenache

KLEUR

Prachtig bleek gekleurd; vrijwel niet van wit te onderscheiden wanneer de wijn eenmaal in een glas is geschonken.

NEUS

Dit blinkt uit in subtiliteit! Veel meer dan andere Languedoc-rosés die vaak toch een wat meer ‘fruitdriven’ karakter hebben. Delicaat dus en zelfs wat gekruid (dille, munt).

SMAAK

Delicaat en gracieus! Als kantwerk zo fijn. En onderscheidend ten opzichte van andere rosés door een heel miniem zilt effect en een schier eindeloze finale… Beendroog bovendien.

CULINAIR

Dergelijke wijnen hebben niet zo gek veel culinaire ondersteuning nodig. Wat eenvoudige hapjes maken het feest al snel compleet. Denk aan een rillette van makreel, brandade de morue of gevulde courgettebloemen.

Extra informatie

Soort wijn

Rosé

Druivenras

,

Gelegenheid

,

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis