La Renommée Saint Véran, Eric Forest

 28,95

Roche de Solutré vanuit Vergisson

Beschrijving

La Renommée Saint Véran AOC, Eric Forest, 2018/19

“Grand Vin de Bourgogne”. Prachtige Chardonnay uit het uiterste zuiden van de Bourgogne, gemaakt door Eric Forest. Saint Véran grenst aan het gebied van de Pouilly-Fuissé. Een beetje gesloten expressie, een decanteerkan biedt uitkomst! Fris en mineraal maar ook wat ananas en kokosnoot. Gedoseerde houtinvloed.

Cuvée la Renommée is een assemblage van 2 percelen: Côte Rotie en le Paradis. Eerstgenoemde is een steile, op het zuiden gerichte helling, rijk aan kalk. Le Paradis is aangeplant in 1979 en kent eveneens een kalkrijke bodem.

Smaakprofiel:

Wit zeer krachtig en gastronomisch

Culinair:

Coquilles, kort aangezet in de roomboter, maar ook lichtgerookte paling op toast. Voorts tarbot, heilbot en vooruit, sliptong. Ook rauwmelkse kazen als Soumantrain.

Druivenrassen:

100% Chardonnay.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

Nu – 2025

 

Extra informatie

Druivenras

Land van herkomst

Streek van herkomst

Gelegenheid

, , , , , , , , ,

Wijnhuis

Smaakprofiel

Moment

, , ,

Soort wijn

Wit