La Renommée, Saint Véran, Eric Forest, 2018

 28,95

Roche de Solutré vanuit Vergisson

Beschrijving

La Renommée, Saint Véran AOC, Eric Forest, 2018 (wit)

“Grand Vin de Bourgogne”. Prachtige witte wijn uit het uiterste zuiden van de Bourgogne, grenzend aan het gebied van de Pouilly Fuissé. Uiterst hoogwaardig geheel. Een beetje gesloten expressie, een decanteerkan biedt uitkomst! Fris en mineraal maar ook wat ananas en kokosnoot. Gedoseerde houtinvloed.

Cuvée la Renommée is een assemblage van 2 percelen: Côte Rotie en le Paradis. Eerstgenoemde is een steile, op het zuiden gerichte helling, rijk aan kalk. Le Paradis is aangeplant in 1979 en kent eveneens een kalkrijke bodem.

Smaakprofiel:

Wit zeer krachtig en gastronomisch

Culinair:

Coquilles, kort aangezet in de roomboter, maar ook lichtgerookte paling op toast. Voorts tarbot, heilbot en vooruit, sliptong. Ook rauwmelkse kazen als Soumantrain.

Druivenrassen:

100% Chardonnay.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

Nu – 2025

 

Extra informatie

Druivenras

Land van herkomst

Streek van herkomst

Gelegenheid

, , , , , , , , ,

Wijnhuis

Smaakprofiel

Moment

, , ,

Soort wijn

Wit