Chateau Tour de Pez Saint Estephe AOC 2018
Een krachtige maar elegante Cru Bourgeois uit Saint-Estèphe, Bordeaux, geprezen om zijn frisheid, structuur en bewaarpotentieel. Saint Estephe ligt op de linkerover van de Gironde, beter bekend als Médoc. James Suckling beoordeelde deze wijn uit 2018 met 91 van de 100 punten.
Bodem
19 hectare met klei-kalkrijke bodem en Girondijns grind, ideaal voor Cabernet Sauvignon en Merlot. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 36 jaar.
Druiven
55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot.
Kleur
Vitaal en zeer krachtig maar transparant blijvend Bordeaux-rood. Modelkleur die jeugd en fraîcheur uitstraalt.
Neus
Rijp, houtteer en rode zwarte vruchten (bosbessen, kersen) met een vleug grafiet (potlood) en jodium. De degelijkheid zelve en de herkomst uitstekend typerend.
Smaak
Smaakconcentratie en fraîcheur bepalen het eerste, indrukwekkende mondcontact. Rijpheid en vitaliteit in de zeer evenwichtige, maar ook erg krachtige materie. De vitaliteitssignalen van kleur en geur worden voor de volle 100% bevestigd. Krachtige maar smaakvolle tannines en dito wijnzuren zorgen voor een heerlijk contrastrijke en royaal uitwaaierende finale die van geen ophouden weet. Wat is dit goed!
Culinair
"Grote" schitterend gestructureerde Bordeaux die graag rijker tegenspel krijgt. In Bordeaux leggen ze dan een mooi gerijpte en goed dooraderde entrecote op de rooster boven een laag gloeiende as van wijnstokken en het feest is compleet.
Land
Frankrijk
Streek
Bordeaux, Médoc