Les Deux Amis Pinot Gris 2025
Les Deux Amis Pinot Gris 2025 van Sterreheim Estate in Tull is een Limburgse Pinot Gris uit een moderne, toegankelijke lijn die draait om zuiverheid, frisheid en drinkplezier.
Druiven
100% Pinot Gris
Kleur
Stralend, bleek strogeel met witgouden glans. Modelkleur!
Neus
Expressief, houtvrij met kenmerkende druivenaroma's zonder het logge, naar het zoete neigende van veel (over)rijpe Pinot Gris wijnen. Hier wel wat verleidelijke boterpresentie. Eerder floraal (rozen) - hier is sprake van een echt, gevarieerd en zeer verleidelijk boeket.
Smaak
Heerlijk rijp, maar niet overrijp - mondvullend, romig/fluwelig in textuur. Zeer complete, naar het vaste neigende, materie met een goede balans binnen het onvermijdelijk wat machtigere type wijn (Pinot Gris). Contrastrijke, naar het frisse neigende (anijs) finale met die fractie nobele bitterheid van de meer ambitieuze, witte wijnen.
Culinair
Gastronomische wijn : combineren met ganzen/eendenlever, Bresse-kip en een rijke bereiding van inktvis. Kazen uiteraard: Livarot (!), Epoisses, Munster, Vacherin Mont d'Or.
Land
Nederland
Streek
Limburg