0904 Le Couchon Puglia Rosso

Le Couchon Puglia Rosso

€ 12,75
Excl. btw: € 10,54

Beschrijving Le Couchon Puglia Rosso

Le Couchon Puglia Rosso IGP 2020

Naast bubbels (Prosecco en Spumante) uit Italië, stille wijnen in wit, rosé en rood uit La douce France, brengt dit Belgische mode-en meubel ontwerphuis nu ook een rode, houtgelagerde wijn uit Puglia op de markt. Een 'warme' zonnige diep-rode wijn met de bekende vlinder als etiket. Binnenkort volgt daar ook nog een witte variant van.

Druiven

Primitivo (33,3%), de Negroamaro (33,3%) en de Nero di Troia (33,3%)

Vinificatie

De Primitivo druif wordt iets eerder geoogst (eind augustus) dan de Negroamaro, die half september aan de beurt is. De Nero di Troia komt pas in oktober aan de beurt en door de late oogst geeft deze extra mooie fruit-tannines aan de combinatie. Elke druif wordt apart gevinifieerd. De druiven worden niet gekneusd in dit unieke proces dat een optimale extractie van kleur oplevert. Ook passen we de technieken 'remontage' en 'delestage' toe in de eerste fase van de fermentatie. Dit geeft ons verkwikkende en zachte fruittannines, maar ook een complexer aroma. Na de malolactische gisting worden de drie wijnen met elkaar vermengd tot een inspirerende en verleidelijke wijn. 50% van deze blend wordt meer dan 12 maanden gerijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De overige 50% wordt bewaard in cuves van roestvrij staal.

Kleur

Diep Bourgondisch rood

Neus

Heerlijke hints van bosbes, braam, rode bessen en kaneel. Door de rijping op eikenhout geeft deze wijn ook een kruidige toets.

Smaak

Volle, elegante en sappige smaak met een perfecte balans tussen delicaat rijp fruit, verfijnde tannines en toch een beetje stoerheid. Mede door de mooie combinatie en eigenschappen van de drie druiven. Lange, zachte afdronk met een aangenaam lichte, zure ondertoon. Je waant je in Zuid-Italië in de schaduw van een eeuwenoude olijfboom.

Culinair

Te combineren met rood (gegrild) vlees, maar ook wild> Natuurlijk heerlijke rijke pasta's en oude (Italiaanse) kazen.

Land

Italië

Streek

Campania

 

 

 


Waarom kopen bij Persoonlijkwijnkado.nl

  Op een werkdag voor 12 uur besteld is zelfde dag verzonden
  Vanaf €99,99 gratis verzending in Nederland
  Binnen 14 dagen retourneren
  Onze klantenservice is 24x7 bereikbaar

culinaire begeleiding
Charcuterie
Grilgerechten
Harde belegen kaas
Pizza
rood vlees, rund, lam en wild
zachte kaas
druivenras
Negroamaro
Primitivo / Zinfandel
gelegenheid
Barbecue / BBQ
Borrel
Dank je wel
Diner
Jubileum
Kerst
Nieuwe baan
Pasen
Pensioen
Pinksteren
Sorry
Sterkte
Vaderdag
Verhuizing / nieuwe woning
Verjaardag
Welkom thuis
Zomaar
land van herkomst
Italië
smaakprofiel
Rood, harmonieus en mondvullend
streek van herkomst
Campania
wijn
Rood
wijnhuis
Le Couchon