Raar Saint Remi Chardonnay Barrique 2021
Nieuw in ons assortiment: Raar Saint Remi, een Chardonnay van Limburgse bodem, gemaakt door de familie Claessens uit Raar, nabij Meerssen.
Vinificatie
Duurzaam, milieuvriendelijk groeiproces in de wijngaard en eveneens in de vinificatie. Er wordt niet gesproten tegen onkruid, snoei en pluk vind handmatig plaats, energieopwekking door middel van zonnepanelen. Botteling vindt plaats in het voorjaar nadat de wijn 3 maanden op nieuw eiken gerijpt heeft. De familie Claessens werkt nauw samen met het gerenommeerde Duitse wijnhuis van Ralf Baumann uit Rheinhessen.
Druiven
100% Chardonnay
Neus
Bloemig aroma, wit fruit
Smaak
Licht romig. Door de rijping op eiken is de vanille goed waarneembaar maar zeker niet te aanwezig. Mooie balans
Culinair
Gerechten met vette vis of wit vlees maar combinatie met Limburgse asperges is ook mooi.
Land
Nederland
Streek
Limburg