Weingut Rings Das Kleine Kreuz 2020 QbA Pfalz

Waanzinnig glas rode wijn van Weingut Rings uit Duitsland. Misschien wel één der mooiste wat Duitsland te bieden heeft! Kan nu gedronken worden maar zeker ook nog zo'n 10 jaar bewaard worden.

BODEM

Kreuz is het warmste en meest zonrijke perceel binnen de grenzen van Freinsheim. De bodem bestaat er uit klei en zand.

VINIFICATIE

35 hl/ha – gerijpt gedurende 18 maanden in nieuwe en gebruikte okshoofden (eiken vaten van 225 lt). Ambitie: een grote, rode wijn naar Bordeaux-voorbeeld.

DRUIVEN

Merlot, Sankt Laurent, Cabernet Sauvignon en - Franc.

KLEUR

Sensationele kleur: het diepste paars zoals we dat kennen van jonge klasse-Bordeaux

NEUS

In deze jonge fase is een nog wat dominante rol voor het eikenhout weg gelegd, maar we durven uit ervaring te beweren dat het hout volledig zal versmelten met de andere elementen. Toast, rokerig en houtteer dus, maar ook boenwas (de geur van een kerkbank!), gestoofde rozenbottel, wat hars/eucalyptus en verder volop rijp zwart fruit in verse en gedroogde vorm. Volop ontwikkeling in de geur zodra de wijn met royaal zuurstof in contact komt.

SMAAK

Overtuigende entree en de wijn neemt sans gene beslag van de gehele mond. Krokante tannines die zorgen voor reliëf en een plezierig rul mondgevoel. Op geen enkele wijze zijn de tannines hard of drogend; dat komt oa door de genereuze sappigheid die de wijn kenmerkt. Solide textuur en een finale, rijk en beklijvend, die zijn weerga niet kent. Het alcoholpercentage is voor de streek van herkomst fors, maar past bij het type wijn.

CULINAIR

Grote, zeer grote wijn met dito culinair potentieel: gerijpt, gemarmerd rundvlees (Limousin, Wagyu) bekleedt een voorkeurspositie. Wilde eend, duif.

LAND

Duitsland

STREEK

Pfalz