Brise Sauvignon Blanc Vin de France 2024
Deze Brise Sauvignon Blanc uit de Bordeaux is een lekkere alledaagse allemansvriend die als apéro of als dinerwijn altijd als een verkoelend briesje positief in je herinnering zal bijven hangen.
Druiven
100% Sauvignon Blanc
Kleur
Fris witgeel.
Neus
De druif (Sauvignon Blanc) is duidelijk als zodanig te herkennen, maar er is geen sprake van een al te overdadig aromatische neus. Zachte citrustonen (citroenzest en wat lemon curd), aangevuld met dat o zo herkenbare grassige element in de geur. Heerlijk fris en uitnodigend.
Smaak
Zachte en frisse entree. Niet de wakker makende frisheid zoals we die kennen van Sauvignons uit koelere streken (met de Loire als meest treffende voorbeeld), maar juist mild fris en niet te springerig. Wel die kenmerkende rinse zuren die zorgen voor het mondschonende effect. De naam ‘Brise’ betekent zo veel als een briesje, een vrolijk stemmend zuchtje wind dat voor de nodige verkoeling kan zorgen op warme voorjaars- en zomerdagen. Treffend gekozen naam voor dit type wijn.
Bodem
We hebben hier weliswaar met een Vin de France te maken en het oogstmateriaal mag dus uit heel Frankrijk afkomstig zijn. Wij hebben wat ‘inside information’: er wordt geplukt in en om Donzac, een kilometer of 15 ten zuidoosten van Bordeaux. De bodem is er rijk aan kalk en klei.
Culinair
Het zal je niet verbazen dat we dit met klem aanbevolen als verkwikkend aperitief op zonnige dagen. Het is geen straf om de wijn aan tafel door te schenken bij salades met geitenkaas, of bij een tonijnpastei met citroenzest en kappertjes (recept uit de Zilveren Lepel, weliswaar een Italiaans gerecht, maar een perfecte match met de wijn!)
Land
Frankrijk
Streek
Bordeaux