Amastuola Negroamaro Puglia IGP 2019/20
Amastuola Negroamaro Puglia IGP is een intense rode wijn uit de regio Puglia, Italië, gemaakt van de inheemse Negroamaro-druif. De wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Amastuola, dat bekend staat om zijn biologische wijnbouw en respect voor het terroir van het zuiden van Italië. Deze Negroamaro-wijn biedt een prachtige expressie van de kracht en het karakter van de druif, die typisch is voor de regio Puglia.
Bodem
De wijn komt uit de regio Puglia (Apulië), de "hak" van de Italiaanse laars. Puglia staat bekend om zijn zonovergoten wijngaarden en sterke, robuuste rode wijnen. Het specifieke terroir van Amastuola, met zijn kalkrijke bodems en mediterrane klimaat, draagt bij aan de concentratie en complexiteit van de wijn.
Wijnmaker
Masseria Amastuola
Vinificatie
De wijn rijpt gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en vervolgens in houten vaten, waardoor het fruitige karakter behouden blijft, maar ook extra diepgang en structuur wordt toegevoegd. De houtrijping zorgt voor subtiele tonen van vanille en kruiden zonder het fruit te overheersen.
Druiven
100% Negroamaro
Kleur
Diep fluweelrood met enige ontwikkeling in de kleur.
Neus
Denken we aan rood aan Puglia, dan denken we vrijwel direct aan gulle vruchtentonen van het echt rijpe soort. Soms zelfs neigend naar confiture. Maar ook gedroogd fruit (dadels, vijgen) en chocolade passeren in gedachten de revue. Welnu: dit alles is van toepassing op deze Negroamaro. Lees het gerust nog eens terug met een glas in de hand. Graag voegen we er nog een munt-/eucalyptus-achtige frisheid aan toe.
Smaak
Heerlijk zwoele, dikke aanzet. Precies zoals we dat verwachten van een Negroamaro met deze herkomstbenaming. Overtuigend rood voor de koudste dagen van het jaar. Verdraaid goed in balans overigens: geen overdaad aan zoete vruchtentonen en dankzij de goede zuren blijft het doordrinkbaar. Weliswaar ferme tannines, maar niet drogend en er staat bovendien een goede dosis sap en vulling tegenover. Hopen op een pak sneeuw, zodat de (buiten-)haard aan kan. Dan is dit dé wijn!
Culinair
Hopen op een pak sneeuw, zodat de (buiten-)haard aan kan. Dan is dit dé wijn! Ook heel goed inzetbaar bij een papardelle met wildragù of lamskoteletjes.
Land
Italië
Streek
Puglia