Amastuola Negroamaro Puglia IGP 2019/20
Deze Negroamaro van Amastuola uit Puglia is een echte zwoele, dikke rode wijn. Fantastisch bij een haardvuur op een koude winterdag bijvoorbeeld.
Wijnmaker
Amastuola
Druiven
100% Negroamaro
Kleur
Diep fluweelrood met enige ontwikkeling in de kleur.
Neus
Denken we aan rood aan Puglia, dan denken we vrijwel direct aan gulle vruchtentonen van het echt rijpe soort. Soms zelfs neigend naar confiture. Maar ook gedroogd fruit (dadels, vijgen) en chocolade passeren in gedachten de revue. Welnu: dit alles is van toepassing op deze Negroamaro. Lees het gerust nog eens terug met een glas in de hand. Graag voegen we er nog een munt-/eucalyptus-achtige frisheid aan toe.
Smaak
Heerlijk zwoele, dikke aanzet. Precies zoals we dat verwachten van een Negroamaro met deze herkomstbenaming. Overtuigend rood voor de koudste dagen van het jaar. Verdraaid goed in balans overigens: geen overdaad aan zoete vruchtentonen en dankzij de goede zuren blijft het doordrinkbaar. Weliswaar ferme tannines, maar niet drogend en er staat bovendien een goede dosis sap en vulling tegenover. Hopen op een pak sneeuw, zodat de (buiten-)haard aan kan. Dan is dit dé wijn!
Culinair
Hopen op een pak sneeuw, zodat de (buiten-)haard aan kan. Dan is dit dé wijn! Ook heel goed inzetbaar bij een papardelle met wildragù of lamskoteletjes.
Land
Italië
Streek
Puglia