Domaine Bernard Schneider Cremant d'Alsace Brut
Heerlijk bruisend aperitief deze Cremant d'Alsace van Domaine Bernard Schneider uit Ammerswihr. Ideaal ook als cadeau of voor de Valentijn!
Domaine Bernard Schneider Crémant d'Alsace Brut is een mousserende wijn uit de Alsace-regio in Frankrijk. Crémant d'Alsace is een kwaliteitsmousserende wijn die volgens de traditionele methode wordt geproduceerd, vergelijkbaar met Champagne, maar uit de Alsace-regio komt.
Druiven
Crémant d'Alsace kan gemaakt worden van verschillende druivensoorten, maar vaak worden Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, en Auxerrois gebruikt. Soms worden ook Riesling of Pinot Noir (voor rosé Crémant) gebruikt.
Kleur
Deze Crémant heeft een heldere, lichte goudgele tot strogele kleur.
Neus
Frisse aroma’s van citrusvruchten zoals citroen en limoen, groene appel, en perzik. Ook delicate bloemige en toastachtige tonen zijn aanwezig, afkomstig van de tweede fermentatie op de gist (sur lie). De brut stijl betekent dat de wijn droog is, met een balans tussen fruitigheid en een verfrissende zuurgraad.
Smaak
De wijn heeft een elegante mousse met fijne, verfijnde bubbels. De textuur is doorgaans licht en verfrissend, met een goede balans tussen de fruitige smaken en de mineraliteit. De afdronk is vaak schoon en levendig.
Culinair
Domaine Bernard Schneider Crémant d'Alsace Brut is veelzijdig en geschikt voor een breed scala aan gerechten. Het is ideaal als aperitief en kan goed samengaan met fingerfood, zeevruchten, sushi, gegrilde groenten, en lichte salades. Het is ook een goede keuze voor het verfrissen van het palet tussen gangen.
Land
Frankrijk
Streek
Alsace