Villa Huesgen Riesling by the glass 2020/21 Mosel
Zoetwatervis-wijn bij uitstek! Bovendien warm aan te bevelen als aperitief-, terras-, zomer- en lunchwijn. Combineren met asperges, knapperige salades en gedroogde ham. Ook buiten de maaltijd heel goed inzetbaar als apéro!
WIJNMAKER
Villa Huesgen
BODEM
Zeer steile hellingen en 100% leisteen. Druiven afkomstig van verschillende wijngaarden. Hoogte: 100-200 meter. Duurzame werkwijze zonder certificaat.
VINIFICATIE
Handmatige oogst. De druiven worden bij het plukken op de stokken geselecteerd. En gaan zonder kneuzen of ontstelen rechtstreeks de pers in voor een zachte persing. De kelder is zo ingericht dat er voornamelijk met valdruk, dus zonder pompen, gewerkt kan worden. Koele vergisting op roestvrij staal. Geen appelmelkzurengisting. De wijn blijft langere tijd in contact met de fijne gistsporen en wordt voor de botteling slechts eenmaal gefilterd.
DRUIVEN
100% Riesling
KLEUR
Zilvergrijs met een subtiel gouden fonkeling.
NEUS
Direct de confrontatie met de kenmerkende Riesling-tonen: gekonfijte citrusschil, bloesem, wit fruit als bessen(gelei) en rijpe appel. En ook, ondanks de jeugdigheid, dat spoortje 'goût de pétrol'; hate it, or love it... Onmiskenbaar Riesling!
SMAAK
Delicate aanzet met een forse dosis frisheid. Dat laatste wordt veroorzaakt door een met strakke hand geregisseerde zuurgraad. En laat die nou net heel welkom zijn als tegenhanger van een fractie restzoet. Voorbeeldige balans, dat kun je wel aan de familie Huesgen overlaten. Het alcoholgehalte is zoals je mag verwachten van een Duitse Riesling op dit niveau en in deze stijl: bescheiden. Helemaal onschuldig is 11,5% niet, maar zeker in de warmere maanden is het een plezierige bijkomstigheid.
CULINAIR
Zoetwatervis-wijn bij uitstek! Bovendien warm aan te bevelen als aperitief-, terras-, zomer- en lunchwijn. Combineren met asperges, knapperige salades en gedroogde ham. Ook buiten de maaltijd heel goed inzetbaar.
LAND
Duitsland
STREEK
Mosel