2883 Saurus Pinot Noir Patagonië

Saurus Pinot Noir Patagonië

€ 10,50
Excl. btw: € 8,68

Beschrijving Saurus Pinot Noir Patagonië

Saurus  Pinot Noir 2023 Patagonië 

Elegante, smaakrijke dinerwijn met een aantrekkelijk "meditatie-potentieel" (zeer geschikt om buiten de maaltijd te genieten) gemaakt door de Familie Schröder. Bresse-kip van George Blanc bijvoorbeeld zou het aan tafel waanzinnig doen!

WIJNMAKER

Saurus, Familie Schröder

BODEM

Kalkrijke bodem en een klimaat met koele nachten en warme dagen. Ideale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen met de juiste frisheid.

VINIFICATIE

Handmatige geplukte en geselecteerde druiven. Koude inweking gedurende drie dagen, gisting gedurende acht dagen en de most/jonge wijn blijft gedurende vijf (!) dagen in contact met het vaste materiaal. Appelmelkzuren gisting voor 100% op staal. Rijping op gebruikt eikenhout (combinatie van Frans en Amerikaans eiken) en op roestvrij staal (70%). Klaring met verse eiwitten!

DRUIVEN

100% Pinot Noir

KLEUR

Heldere aalbesrode kleur met de nodige transparantie.

NEUS

Niet al te uitbundig geurend in eerste instantie, maar na flinke beluchting geeft de wijn zich aardig prijs. Speelse fruittonen, maar ook een wat serieuze kant: specerijen en zoethout. Enige warmte (alcohol) stijgt uit het glas, maar dat heeft geen bedwelmend effect. Eenmaal in het glas en in contact met zuurstof is er sprake van volop ontwikkeling.

SMAAK

Echt sappige aanzet zoals we dat kennen van deze wijn. Heel puur, de rijping op eikenhout heeft vrijwel geen sporen na gelaten en is niet van invloed op het 'fruitdriven' karakter van de wijn. Goede vulling en de warmte die we in de neus waar konden nemen, blijft ook in de mond niet uit. Verfijnde tanninestructuur.

CULINAIR

Elegante, smaakrijke eetwijn met een aantrekkelijke meditatie-potentieel (geschikt om buiten de maaltijd te genieten). Combineren met “zachte” gerechten: zwezerik, blanquette de veau of sappig gevogelte (Bresse-kip, parelhoen). Ook op de huid gebakken vis en creaties met pompoen.

 


Product alternatieven

Waarom kopen bij Persoonlijkwijnkado.nl

  Op werkdagen vóór 12 uur besteld is dezelfde dag verzonden
  Vanaf €99,99 gratis verzending in Nederland
  Binnen 14 dagen retourneren
  Onze klantenservice is 24x7 bereikbaar

culinaire begeleiding
rood vlees, rund, lam en wild
wit vlees, gevogelte, vis en pasta's
druivenras
Pinot Noir / Nero / Spätburgunder
duurzaam / sustainable
Duurzaam
gelegenheid
Afscheid
afstuderen / promotie / promoveren
Baanpromotie
Dank je wel
Diner
Feestdag
Huwelijk / samenleving / aanzoek
Jubileum
Kerst
Nieuwe baan
Oud- en nieuwjaar
Pensioen
Sinterklaas en/of Kerstcadeau
Sorry
Sterkte
Verhuizing / nieuwe woning
Verjaardag
Welkom thuis
land van herkomst
Argentinië
smaakprofiel
Rood, harmonieus en mondvullend
streek van herkomst
Patagonië
wijn
Rood
wijnhuis
Bodega Saurus