Tenuta Pfitscher Chardonnay Arvum 2022 Alto Adige DOC
Uitermate geschikt 'houtloos' Chardonnay-alternatief uit Noord-Italië voor de droge Chablis-liefhebbers, zeker qua prijs!
WIJNMAKER
Tenuta Pfitscher
BODEM
Chardonnay druiven uit wijngaarden rondom Egna en Ora.
VINIFICATIE
Handgeplukte druiven die na de oogst worden vervoerd in kleine kratjes om beschadiging/kneuzing van de druiven te vermijden. Vergisting in RVS-cuves
DRUIVEN
100% Chardonnay
KLEUR
Zilvergrijze, ietwat bleke kleur.
NEUS
Bescheiden, ingetogen geurend naar witte en gele (verse) vruchten en ingelegde citroen. Ook zuivel (topkwaliteit crème fraîche geschaafde amandelen en rotsen na een mals regenbuitje.
SMAAK
Zuivere en strakke aanzet. Onmiskenbaar Chardonnay in de mond! Ondanks de absentie van eikenhout tijdens de vergisting, toch wat rond en mollig. Heel solide, krachtig en geconcentreerd. Krijtachtig droog en zuiver als een goede Chablis.
CULINAIR
Het ideale aperitief! Loepzuiver, geen hout. Mooi bij oesters, rauwe vis en koude kreeft. Maar ook bij jonge, smeuïge koemelkkazen een genot.
LAND
Italië
STREEK
Alto Adige