Badaboum Chardonnay Viognier 2025 Pays d'Oc IGP
Badaboum Pays d'Oc is een witte wijn uit de Pays d'Oc IGP, een van de meest bekende wijnregio’s in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Wijnen uit de Pays d'Oc IGP (Indication Géographique Protégée) zijn bekend om hun variëteit en toegankelijkheid, met een focus op het uitdrukken van het terroir en het karakter van de druivenrassen die worden gebruikt.
Top apéro-wijn en prima tafelgenoot van meerdere gerechten. "Badaboum biedt heel veel en op een onverwacht hoog niveau, voor een zeer bescheiden prijs.
WIJNMAKER
Badaboum
BODEM
Wijngaarden gelegen op de grens van de departementen Hérault en Aude; wat preciezer: in de omgeving van Argeliers. De bodem is er rijk aan kalk en klei.
VINIFICATIE
Na de oogst worden de verschillende druivenrassen apart gevinifieerd. De vergisting vindt plaats op temperatuurgecontroleerde cuves (17 graden). De wijn rijpt op de gistcellen die regelmatig worden opgeroerd (batonnage) voor extra extractie.
DRUIVEN
Chardonnay 80% en Viognier 20%.
KLEUR
Strogeel met een gouden glans
NEUS
Qua neus biedt deze wijn rijpe aroma’s van abrikoos en peer in combinatie met een vleugje citrus en lichte tonen die bij houtlagering horen: toast, vanille en amandelen.
SMAAK
Door de houtrijping vindt je de typische smaken daarbij terug in de wijn. Daarnaast zacht, exotisch fruit. De wijn is sappig, zacht en nodigt uit tot een volgende slok. De rijpe afdronk van exotisch fruit houdt lang aan en blijft bijzonder prettig.
CULINAIR
Deze wijn is ideaal te combineren met diverse gerechten van wit vlees en gevogelte zoals kip, kalkoen, fazant en kwartel. Maar ook in de boter gebakken vis zoals zalm of gegrilde coquilles en klassieke asperges zijn een erg mooie combinatie!