Expressif Blanc 2024 Pays d'Oc IGP
Expressif Blanc 2023 Pays d'Oc is een witte wijn uit de Pays d'Oc IGP, een van de meest bekende wijnregio’s in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Wijnen uit de Pays d'Oc IGP (Indication Géographique Protégée) zijn bekend om hun variëteit en toegankelijkheid, met een focus op het uitdrukken van het terroir en het karakter van de druivenrassen die worden gebruikt.
Top apéro-wijn en prima tafelgenoot van meerdere gerechten. "Expressif biedt heel veel en op een onverwacht hoog niveau, voor een zeer bescheiden prijs." Een citaat uit de proefnotitie en het credo voor deze 'huisassemblage' van Rolle (Vermentino), Grenache Blanc en Roussanne.
WIJNMAKER
Expressif
BODEM
Wijngaarden gelegen op de grens van de departementen Hérault en Aude; wat preciezer: in de omgeving van Argeliers. De bodem is er rijk aan kalk en klei.
VINIFICATIE
Na de oogst worden de verschillende druivenrassen apart gevinifieerd. De vergisting vindt plaats op temperatuurgecontroleerde cuves (17 graden). De wijn rijpt op de gistcellen die regelmatig worden opgeroerd (batonnage) voor extra extractie.
DRUIVEN
Rolle (Vermentino), Grenache Blanc en Roussanne.
KLEUR
Strogeel met een gouden glans
NEUS
Stuivend en uitgesproken aromatisch boeket. Heerlijk “expressief”: venkel/anijs, frisse perziktonen, mint, witte peper en vuursteen. Wat een verrassend originele en gevarieerde uitdrukking!
SMAAK
Krachtige aanzet van een even aantrekkelijke als contrastrijke materie. De verkwikkende frisheid is hier meer aromatisch dan vanuit het wijnzuurgehalte te verklaren. De anijs- en minttonen zorgen hiervoor. Modelbalans, discreet in alcohol en zuren en de finale vertoont een verrukkelijk mediterraan “pastis”-gehalte en een formidabele lengte.
CULINAIR
Uitzonderlijk aromatisch; zeker binnen de bescheiden pretenties. Briljant als aperitief. Aan tafel: zeewolf met verse venkel of rogvleugel met dragon en een beurre-blanc Hollandaise saus.