Croft Croft Fine Ruby Port, Douro
Druiven
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz en Tinta Barroca.
Kleur
Beduidend rijker en warmer dan de doorsnee robijnrode (ruby) kleur.
Neus
Authentieke port-expressie met gekneusde, overrijpe en verschrompelde druiven (rozijn) en bedwelmende florale tonen van rozenblad, kaneel en veel meer…
Smaak
Romige, fluwelen textuur met een rijke, complete structuur. Goed geïntegreerde alcoholwarmte en de juiste viriele (tannine) kracht als tegenspel. Prachtige fruitintensiteit.
Bodem
Een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.
Vinificatie
De verschillende rode druivensoorten ondergaan een aparte vinificatie en houtopvoeding van 3 jaar in eikenhouten vaten.
Culinair
Een krachtige, diep getrokken en zachtjes gekaramaliseerde stoofschotel van wild met zoete (pruimen, vijgen) en kruidige elementen (kruidnagel, kaneel). Rijke kazen (Blue Stilton, Roquefort, Livarot, Epoisse en Munster).
Land
Portugal
Streek
Douro