Famille Perrin Réserve 2021 Côtes du Rhône AOC
Deze Famille Perrin Réserve is een "all-season wine", die in de herfst en winter een zomergevoel overbrengt en in de warme maanden gerust gekoeld kunt drinken!
WIJNMAKER
Famille Perrin
BODEM
De Grenache en Mourvèdre zijn afkomstig uit de wijngaarden van Domaine du Prébois (bij Orange). De Syrah komt uit noordelijker gelegen wijngaarden (in Vinsobres). Terraswijngaarden met klei-kalk en klei-grind bodem, tevens rijk aan kwarts, kalksteen en mergel.
VINIFICATIE
Handmatig geoogste druiven die worden gesorteerd, ontsteeld en vervolgens vinifieerd in roestvrij staal en hout. Rijping op roestvrijstalen cuves en grote, houten foeders (25%) gedurende ongeveer een jaar (afhankelijk van de jaargang).
DRUIVEN
Grenache, Mourvèdre en Syrah.
KLEUR
Krachtig, gloedvol robijnrood. Licht geëvolueerd met de schakering mahonie.
NEUS
SMAAK
Hoe krijgen ze het toch voor elkaar om zo'n verleidelijke vruchtenconcentratie in deze authentieke Rhône-materie te houden. De natuurlijke zoetheid van de rijpe druiven, de frisheid door de concentratie en de “weerbare” stroefheid van de smaakvolle, licht viriele maar nooit droge of agressieve tannines, het zit er allemaal volop in. De diepgaande smaakconcentratie, waarbinnen de serieuze tannine-structuur wordt verzacht door een krokante sappigheid. En dit allemaal op het basale Rhône-niveau, ongelofelijk.
CULINAIR
Dit is een uitgelezen wildwijn voor een relatief bescheiden budget. Stevig, goed dooraderd en wat vet lamsvlees; schouder, gigot en carré jong wildzwijn en ree.