4955 Ippolito 1845 Calabrise

Ippolito 1845 Calabrise

€ 14,96
Excl. btw: € 12,36

Beschrijving Ippolito 1845 Calabrise

Ippolito 1845 Calabrise 2019/20 Calabria IGT

Ippolito is de oudste wijnmaker in Zuid-Italië. Maar vanaf het prille begin waren ze erop gebrand de inheemse druivensoorten te beschermen en indien mogelijk, te verbeteren. En dat is meer dan gelukt! Dat geldt voor deze Calabrise maar zeker ook voor de Gaglioppo, Greco Bianco en Pecorello van Ippolito.

WIJNMAKER

Ippolito 1845

BODEM

Het druivenras Calabrese is een oud, lokaal druivenras uit Calabrië. Het wijngaardareaal van Ippolito beslaat zo'n 100 ha verdeeld over drie locaties: Mancuso, Feudo en Difesa Piana. Plantdichtheid bedraagt zo'n 5600 stokken per ha. De grond wordt slechts minimaal bewerkt om een evenwichtig bodemleven te stimuleren.

VINIFICATIE

Het druivenmateriaal wordt begin oktober handmatig geoogst; daarna volgt een langdurige schil-inweking en vergisting op RVS. Om optimale fruit-intensiteit te behouden komt er geen eikenhout aan de vinificatie te pas.

DRUIVEN

100% Calabrese

KLEUR

Vrijwel massief zwartrood met de schakering paars.

NEUS

Zeer verleidelijke zwarte vruchten-expressie (bramen, zwarte kersen) met het stuivende van de verse gekneusde, zondoorstoofde en dus zeer rijpe druiven. Roostergeuren, iets van grafiet en florale tonen (rozen). Het boeket kleur zwart en dit is een grote verleiding als de beste Piemontese Dolcetto's.

SMAAK

Ook in de smaakbeleving is het genieten van die verrukkelijke vruchtenrijkdom. Krokant, sappig en vruchtvlezig met toch serieus tegenspel van smaakvolle en degelijke tannines die bepalend zijn voor de finale en passend culinair weerwerk bevelen. Heerlijk.

CULINAIR

Veel karakter en toch breed inzetbare dinerwijn door alle seizoenen heen: vlees en vis van het rooster, rijke pasta's en gekruide rijstgerechten – zacht gekoeld is het een uitermate geschikte rode zomerwijn.

LAND

Italië

STREEK

Calabria


Waarom kopen bij Persoonlijkwijnkado.nl

  Op een werkdag voor 12 uur besteld is zelfde dag verzonden
  Vanaf €99,99 gratis verzending in Nederland
  Binnen 14 dagen retourneren
  Onze klantenservice is 24x7 bereikbaar

culinaire begeleiding
BBQ / Barbeque / Grill
Charcuterie
Grilgerechten
Harde belegen kaas
Pizza
rood vlees, rund, lam en wild
Tapa's / Pinchos en anti pasta
wit vlees, gevogelte, vis en pasta's
druivenras
Calabrese
gelegenheid
Baanpromotie
Barbecue / BBQ
Borrel
Dank je wel
Diner
Feestdag
Hemelvaart
Jubileum
Kerst
Lunch
Moederdag
Nieuwe baan
Pasen
Pensioen
Pinksteren
Sorry
Vaderdag
Verjaardag
Welkom thuis
land van herkomst
Italië
smaakprofiel
Rood, krachtig en gastronomisch
streek van herkomst
Calabrië
wijn
Rood
wijnhuis
Ippolito 1845