Inama 2021 Vulcaia Fumé Sauvignon Blanc Veneto IGT
Inama Vulcaia Fumé Sauvignon Blanc is een bijzondere witte wijn afkomstig uit de regio Veneto, Italië, gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Inama. Deze wijn is een unieke expressie van de Sauvignon Blanc-druif, geproduceerd in een stijl die doet denken aan een Fumé Blanc – een wijn die gerijpt is in eikenhouten vaten, wat een rokerig, complex karakter toevoegt aan de frisheid van de druif. De wijngaarden liggen in het vulkanische gebied van Soave Classico, wat zorgt voor een minerale en expressieve stijl.
WIJNMAKER
Inama
BODEM
De wijngaarden bevinden zich in het vulkanische terroir van Soave Classico, een gebied in Veneto dat bekend staat om zijn unieke bodem met vulkanische oorsprong. Deze bodem geeft de wijn zijn uitgesproken minerale karakter, wat hem onderscheidt van veel andere Sauvignon Blanc-wijnen.
VINIFICATIE
Bijzonder aan deze wijn is de rijping in eikenhouten vaten, wat het "Fumé" aspect toevoegt en de wijn meer diepte en complexiteit geeft. Fermentatie in 30% hoog geroosterde nieuwe barriques en 70% in gebruikte barriques.
DRUIVEN
100% Sauvignon Blanc.
KLEUR
18 karaats geelgoud met schitterende tinten.
NEUS
Prachtige mineraliteit in de expressie met de combinatie van oesters en oesterschalen, vuursteen en jodium met rijpe citrusvruchten en vers eikenhout. Weelderig boeket.
SMAAK
Binnen het boeiende universum van de Sauvignon is dit een ongekend monumentale verschijning. Geconcentreerd, opulent, natuurlijk zoet en voorzien van uitgesproken smaakrijke zuren. De smaakconcentratie is van een zeldzame rijkdom en variatie. Tot het uiterste gedreven Barok-editie van de Sauvignon-druif en toch is er sprake van een goede balans en verteer- en volop apprecieer-bare opulentie.
CULINAIR
"Meditatie-wijn" met spectaculaire culinaire mogelijkheden al zal het tegenspel krachtig moeten zijn: kreeft van de rooster, sappige, veerkrachtige inktvis ook van de rooster, nieuwe haring, stokvis en orgaanvlees (niertjes en lever). Of.....Blauwschimmelkaas.
LAND
Italië
STREEK
Veneto