Tenuta Pfitscher Stoass Gewürztraminer 2022 Alto Adige DOC
Gewürztraminer is misschien bekender als Elzasser druif maar juist de oorsprong ervan ligt in Noordoost Italië, in het dorpje Tramin.
WIJNMAKER
Tenuta Pfitscher
BODEM
Wijngrond rondom Egna en Caldano, is vanwege een mild winter klimaat de ideale locatie om Gewurztraminer te verbouwen.
VINIFICATIE
Vergisting in RVS-cuves, 12 dagen op 18 graden.
DRUIVEN
100% Gewürztraminer.
KLEUR
Prachtige kleur: stro-kleurig, neigend naar goud geel
NEUS
Aromatische neus en zonder twijfel direct als Gewürztraminer te onderscheiden. Rozenblad, lychee, gedroogd abrikozen (tutti frutti!). Alle kwintessens van de druif zijn vertegenwoordigd. Van echte geurontwikkeling in het glas is hier geen sprake; dit is vanaf het begin af aan 'in your face'.
SMAAK
Uitzonderlijke rijke aanzet; geprononceerd. De ene wijndrinker zal dit enorm aanspreken, terwijl de ander dergelijke wijnen als 'too much' ervaart. Alle begrip. Grote mate van smaakconcentratie in de mond. Opvallend droge finale, de wijn laat echt een schone mond na. Dat verwacht je niet na de eerste slok. Overigens blijft de wijn wel ellenlang nagalmen in de mond. Bepaald geen straf!
CULINAIR
Croustini met paté, pittige en kruidige gerechten uit de Aziatische keuken maar ook bij Elzasser klassiekers als zuurkool. Daarnaast aromatische kazen en zoutige snacks.
LAND
Italië