Inama Soave DOC Classico 2023
Inama Soave Classico is een verfijnde witte wijn uit de Soave Classico DOC-appellatie, gelegen in de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Dit wijngebied staat bekend om de productie van kwaliteitswijnen van de druivensoort Garganega. Inama, een gerenommeerd wijnhuis opgericht in 1967, is een van de toonaangevende producenten van Soave-wijnen en staat bekend om zijn focus op traditionele en organische wijnbouwmethoden.
Citaat Falstaff: "Leuchtendes Grüngelb. Ansprechende Nase, nach knackiger Ananas und weißem Pfirsich, blumiger Nachhall, feine Würze im Hintergrund. Knackig und mit kühler Frucht, spannt sich gut auf, leichtfüßig und schnörkellos, saftiges Finish, guter Speisenbegleiter."
WIJNMAKER
Inama
BODEM
Alle wijngaarden liggen in het Soave Classico-gebied: heuvelachtige regio met basalt-achtige, vulkanische bodem. Ruim dertig jaar oude stokken. Garganega staat bekend om zijn elegantie en het vermogen om wijnen te produceren met een uitstekende balans tussen frisheid en rijpe fruitaroma's.
VINIFICATIE
Inama Soave Classico wordt gemaakt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de pure expressie van de Garganega-druif te behouden. Dit zorgt ervoor dat de fruitige en florale aroma's helder en levendig blijven, zonder invloed van hout.
DRUIVEN
100% Garganega, een inheemse witte druif die typisch is voor de Soave-regio.
KLEUR
Witgoud een geelgroene schakering.
NEUS
Bodem en druif spreken hier beide. Enerzijds is er de duidelijke bodemexpressie: het vurige van het vulkanische gesteente en een behoorlijke mate van mineraliteit en zelfs wat krijtachtigs. Anderzijds is er het mild frisse van de Garganega-druif: witte bessen, druiven, de geur van ingemaakte citroen, peer en voorjaarsbloemen.
SMAAK
Ook de aanzet is uiterst mild en daardoor heel plezierig. Bescheiden zuren waardoor de wijn een volle indruk maakt. Fractie zilt in een fraai rijp geheel. De Garganega-druif is van nature niet heel uitbundig, maar wanneer de kunde van wijnmaker Matteo Inama in beeld komt, blijkt er heel wat meer in te zitten! Fractie minder alcohol dan voorgaande jaren (nu 11,5%) en dat komt dergelijke wijnen altijd ten goede. Heerlijke doordrinker op niveau.
CULINAIR
Onbeperkt inzetbaar bij alle soorten vis, groentegerechten als asperges in beide kleuren, risotto's en pasta-gerechten met zeevruchten.