Mas d'en Blei, Blei 2017 Priorat DOC
In het kader van "goede wijn behoeft geen krans": Mas d'en Blei Priorat is één van de betere wijnen uit Spanje heeft de meest eenvoudige naam: Blei!
WIJNMAKER
Mas d'en Blei
BODEM
De bodem kent een vulkanische oorsprong en bevat grote hoeveelheden llicorella (leisteen) en mica. Groot voordeel van deze bodem is dat de warmte van de zon wordt opgeslagen in het gesteente. Nadeel is dat de wortels van de druivenstokken hun uiterste best moeten doen om hun weg te zoeken door een 50 cm dikke toplaag van bikkelharde leisteen. Pas daaronder zijn vocht en voedingsstoffen te vinden.
VINIFICATIE
Herbiciden en pesticiden worden gemeden, er wordt alleen gebruik gemaakt van wilde, druifeigen gisten en de druiven worden geperst met een 19e eeuwse (!) druivenpers. Logischerwijs wordt er handmatig geoogst, de druiven van de verschillende percelen vergisten apart. 12 maanden houtrijping.
DRUIVEN
60% Garnacha, 30% Cariñena en 10% Cabernet Franc
KLEUR
De wijn is op het moment van proeven 6 jaar oud en die leeftijd is aan de kleur af te lezen (geen schande!): mahonie met een roestbruine schakering aan de randen.
NEUS
Evenals in de kleur is de leeftijd van de wijn ook in de neus waarneembaar. In de jaren die zijn verstreken is het hout prachtig geïntegreerd in de wijn en volledig versmolten met tonen van tabak, crème van gedroogde pruimen, vijgenconfiture en specerijen zoals kaneel en kardemom. Tenslotte wat zoethout en Madagascar-vanille. Eenmaal in het glas blijft de wijn zich behoorlijk ontwikkelen (lees: openen).
SMAAK
Satijnzachte en compleet mondvullende aanzet. Kloek, maar zeker niet massief, solide structuur. Ook in deze fase nog behoorlijk compact dankzij de stevige tannnines. Smakelijke zuren en een genereuze dosis sap zorgen voor tegenwicht. Modelbalans.
CULINAIR
Zeer de moeite waard om eens te schenken bij mar y montaña. Letterlijk: zee en bergen, de Spaanse variant van surf ’n turf. In Spanje doorgaans een combinatie van (rivier)kreeft of grote garnalen, geserveerd met biefstuk of gevogelte.
LAND
Spanje
STREEK
Priorat, Catalunya