Veralda Extra vierge olijfolie (biologisch) 500 ml
NIEUW in ons assortiment is deze Istrische Veralda biologische olijfolie!
Op aanvraag ivm levertijd.
Uitstekende biologische extra virgin olijfolie gemaakt van verschillende lokale olijfvariëteiten uit Istrië, Kroatië.
Geniet van de uitzonderlijke smaak van onze biologische extra vierge olijfolie, afkomstig van een kleine familiewijnmakerij in Kroatië. Deze olijfolie van topkwaliteit draagt de beschermde oorsprongsbenaming Istrië en wordt vervaardigd uit een met de hand geplukte blend van twee olijfsoorten: Istarska bjelica (38%) en Leccino (62%). De Istarska bjelica staat bekend om zijn hoge polyfenolgehalte, wat de antioxidant-eigenschappen versterkt, terwijl de Leccino-variëteit een frisse, fruitige smaak biedt.
Onze olijven worden met de hand geoogst en dezelfde dag nog verwerkt met Decanter Multi Fase-technologie, die tot 30% meer polyfenolen in de olie behoudt. Na natuurlijke decantering wordt de olie opgeslagen in roestvrijstalen vaten voordat ze wordt gebotteld, wat de premium kwaliteit waarborgt.
Onze olie heeft een geelgroene kleur met een gouden glans en complexe aroma's zoals artisjok, cichorei, salie en rozemarijn, samen met aangename balsamico-tonen. De Veralda Blend ISTRA, gemaakt van de variëteiten Leccino, Binachera en Buža, biedt een verfijnde balans van bitterheid en pittigheid, wat het perfect maakt om te combineren met een breed scala aan gerechten, vooral traditionele Istrische keuken.
Culinair
Mooie zachte olijfolie voor de mooiste gerechten en natuurlijk in salades!