Kozlovic Malvazija 2023
Kozlovic Malvazija 2023 is een karaktervolle witte wijn uit Istrië, Kroatië, geproduceerd door het familiebedrijf Kozlovic, een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio. Deze wijn is gemaakt van de Malvazija Istarska-druif, een lokale variëteit die wijdverspreid is in Istrië en bekend staat om het produceren van frisse, aromatische wijnen met een unieke expressie van het terroir. Deze vintage weerspiegelt de moderne wijnmaakstijl van Kozlovic, gecombineerd met respect voor de lokale tradities.
BODEM
De wijngaarden van Kozlovic bevinden zich in de heuvelachtige regio van Momjan in Istrië, waar kalkrijke bodems en het mediterrane klimaat de Malvazija-druif optimaal laten rijpen. Het gebied staat bekend om het produceren van witte wijnen met een uitgesproken frisheid en mineraliteit. Kozlovic's Malvazija is een iconisch voorbeeld van Istrische Malvasia die groeit in de regio West-Istrië op de flysch, kalksteen, en kleigrond wijngaarden.
VINIFICATIE
De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitigheid en de levendige zuurgraad van de Malvazija-druif te behouden. Kozlovic staat bekend om zijn focus op terroir-expressie en minimale interventie in de wijnmakerij, wat zorgt voor een zuivere en authentieke smaakervaring.
DRUIVEN
Malvasia Istriana / Istarska, vegan
SMAAK
Oogstjaar 2021 leverde ons een uitzonderlijk goede wijn op van medium body, droog in de mond met verfrissende zuren en natuurlijk met de essentie van het mediterrane terroir. Fruitig en bloemig met wat kruidenbitter, is deze Malvazija complex en aanhoudend van smaak. De nasmaak is ziltig en lang, reinigt het smaakpalet en nodigt uit tot nog een slok. Op zijn best jong en fris, maar heeft een rijpingspotentieel van 3-4 jaar. Het best geserveerd op 10-12 C.
CULINAIR
Serveer het met risotto's, witte vis, zalm, gevogelte, pasta met romige sauzen of licht pittige Aziatische gerechten.
WIJNMAKER
Kozlovic
LAND
Kroatië
STREEK
Istrië
Nb. Levertijd: 3 a 4 werkdagen.