Kozlovic Teran 2021
Levertijd: ongeveer 1 week
Handmatige oogst, duurzaam en vegan. Maar verre van alternatief, geiten wollen sokken e.d. Dit is een moderne wijn van een ultramodern familiebedrijf maar vooral….lekker!
WIJNMAKER
Kozlovic
VINIFICATIE
Druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst. Na 10 dagen maceratie en fermentatie, rijpen ze nog 8 maanden in grote houten vaten
DRUIVEN
Teran
KLEUR
Een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur
NEUS
Intense geuren van kleine rode- en zwarte bessen, frambozen, aardbeienmaar ook wat peperachtige en bosachtige nuances.
SMAAK
Droog in de mond. Deze wijn is zeker niet verlegen om de zuurgraad te laten merken. Toch zijn die zuren goed geïntegreerd en passen heel goed bij vele gerechten. Verder heeft ie medium body, een laag tanninegehalte en een verfrissende afdronk. Deze wijn is klaar om onmiddellijk te worden gedronken maar heeft een bewaarpotentieel van ongeveer 5 jaar. Er wordt verwacht dat het zich in de loop van de jaren verder zal ontwikkelen.
CULINAIR
Risotto met verse paddestoelen, gegrild vlees / bbq, pasta’s, charcuterie, stoofpotten, etc.
LAND
Kroatië
STREEK
Istrië