8180 Maison Chanzy, Corton-Charlemagne Grand Cru

Maison Chanzy, Corton-Charlemagne Grand Cru

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Beschrijving Maison Chanzy, Corton-Charlemagne Grand Cru

Maison Chanzy, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

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WIJNMAKER

Maison Chanzy

BODEM

Le sol : calcaire brun et cailloux. La terre de Charlemagne s'étale et grimpe à grains ocres et à cailloux blonds. 71 ha 90 a 84 ca, sud-est / sud.

VINIFICATIE

En fûts de 228 L durant 10 mois (20 % de fûts neufs) puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox. Les raisins triés et égrappés font l'objet d'un pressurage pneumatique lent, d'un débourbage et d'un entonnage en fûts de chêne dans lesquels vont avoir lieu les fermentations alcoolique, malolactique et l'élevage.

DRUIVEN

100% Chardonnay

NEUS & SMAAK

Température de service : 13°C

Le souffle, la richesse et la distinction du Corton-Charlemagne indiquent une acidité remarquable, parfaitement maîtrisée par une opulence ronde en bouche, que l'on devra associer à des mets nobles et délicats, mais eux-mêmes puissants et aromatiques*.

* Karine Moreteaux, Maison Chanzy

 

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