Maison Chanzy, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Nog 1 fles, seulement 1 bouteille, only 1 bottle!
Maison Chanzy Corton-Charlemagne Grand Cru is een uitzonderlijke witte wijn uit de Bourgogne (Burgundy) en behoort tot de meest prestigieuze wijnen van de regio. Corton-Charlemagne is een van de beroemdste Grand Cru-wijngaarden voor witte wijn in Bourgogne, gelegen op de hellingen van de heuvel van Corton, tussen de dorpen Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. Deze Grand Cru-wijngaard staat bekend om zijn krachtige, elegante en zeer complexe witte wijnen, gemaakt van Chardonnay.
WIJNMAKER
Maison Chanzy
BODEM
De wijn komt uit de Corton-Charlemagne Grand Cru-wijngaard, een van de weinige Grand Cru-appellaties in Bourgogne die zowel rode als witte wijn produceert. De wijngaarden bevinden zich op een zuidwestelijke helling, waardoor de wijnstokken optimaal kunnen profiteren van zonlicht, wat zorgt voor een perfecte rijpheid van de druiven. (Le sol : calcaire brun et cailloux. La terre de Charlemagne s'étale et grimpe à grains ocres et à cailloux blonds. 71 ha 90 a 84 ca, sud-est / sud. Bron: Maison Chanzy)
VINIFICATIE
De wijn rijpt traditioneel in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het verouderingspotentieel. De houtrijping geeft subtiele tonen van vanille en toast, zonder het karakter van de wijn te overheersen. Deze Grand Cru kan vele jaren rijpen en wordt met de jaren nog rijker en complexer.
DRUIVEN
100% Chardonnay
NEUS
Maison Chanzy Corton-Charlemagne biedt complexe en verfijnde aroma's van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met tonen van groene appel en perzik. Er zijn ook florale accenten en minerale noten die typerend zijn voor de kalkrijke bodems van de wijngaard. Door rijping in eikenhouten vaten krijgt de wijn subtiele hints van vanille, toast, amandelen, en een lichte boterigheid.
SMAAK
De wijn is vol, krachtig en tegelijkertijd verfijnd. Het mondgevoel is romig, met een mooie balans tussen fruitigheid en een levendige zuurgraad. De wijn heeft een uitstekende structuur en diepgang, met een lange, minerale en frisse afdronk. Naarmate de wijn veroudert, ontwikkelen zich complexere smaken van honing, gedroogd fruit, en geroosterde noten.
CULINAIR
Maison Chanzy Corton-Charlemagne Grand Cru is een gastronomische wijn die perfect samengaat met verfijnde gerechten. Het is een uitstekende begeleider van gerechten met rijke sauzen, zoals kreeft, coquilles, en gegrilde of gepocheerde vis. Ook wit vlees, zoals gevogelte in roomsaus, en gerijpte kazen zoals Comté of Brie de Meaux, passen uitstekend bij deze wijn.
* Karine Moreteaux, Maison Chanzy