Beschrijving

Amastuola Bianco Salento 2018 Puglia IGP

Dit is een wijn die weliswaar aandacht vraagt en verdient, maar dat royaal compenseert met elementen die we elders niet of hoogst zelden aantreffen.

WIJN/SPIJS BESCHRIJVING:

Hoogst originele en delicate wijn die zowel aan als buiten tafel de gevoelige liefhebber zal fascineren. Combineren met subtiele voorgerechten als heel zacht gegaarde langoustines. Verse, heel even dichtgeschroeide coquilles met een toefje kaviaar. Lauwe artisjok-harten.

CULINAIR:

Tapa’s/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

DRUIVENRASSEN:

Fiano en Malvasia.