Beschrijving

Amastuola Primitivo 2016 Puglia IGP (rood)

Voor overdaad is hier knap gewaakt; wijnen uit het Italiaanse zuiden zijn niet zelden log door een gebrek aan zuren, dat is hier zeker niet het geval. Zeer geslaagd.

Wijn/spijs beschrijving:

Verfijnde dinerwijn die door de forse smaakkracht behoorlijk wat tegenspel kan verdragen. Met name stoofgerechten zijn een perfecte partner: traag gegaard konijn, een rijk gevulde runderstoof of ossobucco.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

100% Primitivo.