Apostelhoeve Riesling 2018 Maastricht

 15,50

Uitverkocht

Beschrijving

Apostelhoeve Riesling 2018 Maastricht 

Echt een aantrekkelijke en contrastrijke Riesling van eigen bodem.

LAND
Nederland

STREEK
Maastricht

WIJNMAKER
Apostelhoeve, Familie Hulst

BODEM
Hellingwijngaarden (20-48%) met een ondergrond van silex (vuursteen), rijke mergel met daarop een laagje zand. De bovenlaag is zwarte en humusrijke löss. 40% is rijk aan kiezel.

VINIFICATIE
Handgeplukt en machinaal ontsteeld. Tijdens de gisting in de roestvrijstalen gistingtanks wordt het proces nauwkeurig beheerst met computergestuurde temperatuurcontrole. De inhoud kan, tot op de tiende graad Celsius nauwkeurig, zowel gekoeld als verwarmd worden om een optimale gisting te verzekeren en de beste condities voor de rijping van de wijn te creëren.

DRUIVEN
100% Riesling.

KLEUR
Licht goudkleurig geheel, met zeer mooie groene glans.

NEUS

Echte Riesling, mineraal, krachtig. Een boeket met een forse uitdrukkingskracht/persoonlijkheid.

SMAAK

Elegante, echte Rieslingstructuur met die onweerstaanbare, smaakrijke wijnzuren van deze druif. Goed evenwicht, waarbij het alcoholgehalte nauwelijks waarneembaar is. Fijne contrasten met subtiel zoet en dynamisch zuur met een nobele bitterheid als sluitstuk van deze magische driehoek. Fascinerende Riesling met een lokaal accent dankzij de goed waarneembare bodeminvloed

CULINAIR

Denk eens aan verse, lauw-warme kreeft, vitello-tonato met wat zilte ansjovis, krokant gegaarde Limburgse asperges. De beste zoetwatervis (snoek, zander) gedroogd vlees. Maar ook fantastisch als apéro op een terras.

Best drinkbaar:

Nu-2021

Extra informatie

Bescheiden of Openhartig

Gemakkelijk aanpassen of Leidingnemen

Nuchter of Temperamentvol

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Smaakprofiel

Culinaire begeleiding

,

Druivenras