Bidoli Pinot Grigio 2019 bianco

 8,50

Beschrijving

Bidoli Pinot Grigio 2019 DOC delle Venezie

Ideale apéro-wijn! En natuurlijk perfect als er bij het aperitief hapjes geserveerd worden zoals antipasti of tapas. Als dinerwijn bij rijk gevulde salades.

WIJNMAKER

Bidoli

BODEM

De DOC delle Venezie is piepjong: 2019 is de 3e jaargang. Het fruit is afkomstig uit Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige en Veneto.

VINIFICATIE

Na de oogst start de vergisting, op een gecontroleerde temperatuur van 12 tot 14 graden, met geselecteerde gisten. De wijn rijpt ‘sur lie’, ofwel op de gistcellen. Klaring en filtering voor botteling.

DRUIVEN

100% Pinot Grigio

KLEUR

Zachtgeel met een zilvergrijze gloed.

NEUS

Expressief maar zeker niet geparfumeerd. Ingelegde citroenen, peer en blanke, niet geroosterde amandelen. Ook wat grassige tonen. In vrijwel niets te vergelijken met de evenknie uit de Elzas.

SMAAK

Strakke aanzet met een wakker makende frisheid. Ranke zuren en een forse dosis sap. Plezierig en dorstlessend. Onderscheidend ten opzichte van veel andere witte wijnen uit dit deel van Italië door het ontbreken van het kenmerkende bittertje in de finale.

CULINAIR

Als aperitief eenvoudigweg onweerstaanbaar, maar ook als begeleider van een rijk gevulde maaltijdsalade zal dit zijn mannetje staan. Ook bij de meest uiteenlopende antipasti meer dan geschikt.

LAND

Italië

STREEK

Veneto

Extra informatie

Culinaire begeleiding

, , ,

Druivenras

Land van herkomst

Moment

, , , ,

Smaakprofiel

Streek van herkomst

Wijnhuis

Soort wijn

Wit