Aanbieding!

Bodega Cerrón, Monastrell 2018, Jumilla DOP

 9,75  8,75

Beschrijving

Bodega Cerrón, Monastrell ‘El tiempo que nos une’

2018, Jumilla DOP

WIJNMAKER

Bodega Cerrón

BODEM

 

VINIFICATIE

De druiven worden handmatig geoogst en de vergisting start spontaan dankzij de van nature op de schil aanwezige gistcellen. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats op grote houten foeders van 5000 liter.

DRUIVEN

100% Monastrell ( = Mourvèdre)

KLEUR

Diepe, purper-paarse kleur. Jeugdig.

NEUS

Behoorlijk wat concentratie in de geur; geef ‘m even wat zuurstof en de wijn opent zich als de staart van een trotse pauw. Zwarte vruchten zoals dadels en bramen, maar ook volop eucalyptus en muntblad. Wat mocca en pure chocolade.

SMAAK

Smakelijke, gulle aanzet waarin het begrip ‘krokant’ nog maar eens duidelijk wordt gemaakt. Het proeven van heel jonge rode wijnen geeft niet altijd een even comfortabel gevoel in de mond, maar dat is hier wel anders! Spanning en plezier worden hier kundig gecombineerd. Geringe zuurgraad, goede vulling en sappige, echt krokante tannines.

CULINAIR

Dergelijke wijnen schikken zich gemakkelijk naar hun culinaire tegenspel. Allereerst twee authentieke Spaanse gerechten: rabo de toro, cerdo asado. Minder avontuurlijk ingesteld? Geen punt. Vrijwel alles (wit, roze en rood vlees, groenten) van de grill of BBQ.

LAND

Spanje

STREEK

Jumilla

Extra informatie

Soort wijn

Rood

Culinaire begeleiding

, , , , ,

Druivenras

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Gelegenheid

, , , ,