Colli Vicentini Merlot 2018

 8,50

Beschrijving

Cantina Colli Vicentini, Torre dei Vescovi, Merlot 2018 Vicenza DOC

Deze “Cantina’ is een grote Coöperatie van wijnboeren in en rond Montecchio Maggiore, net ten zuiden van de stad Vicenza aan de uitlopers van de Dolomieten. Hun wijngebied bestrijkt ruim 2000 hectare. De kracht van deze samenwerking komt tot uiting in de moderne technieken, de enorme kennisbundeling en de hoge kwaliteitscontrôle die men er hanteert. Zodoende maakt de Cantina elk jaar weer mooie wijnen voor zeer acceptabele prijzen!

WIJNMAKER

Cantina Colli Vicentini

BODEM

De druiven zijn afkomstig van percelen gelegen in de provincie Vicenza. De bodem is er rijp aan klei en kalk.

VINIFICATIE

Voordat de druiven worden gekneusd wordt de gehele oogst ontsteeld. Vergisting in RVS (met temperatuurcontrole), daarna rijping in een combinatie van RVS en hout.

DRUIVEN

100% Merlot.

KLEUR

Krachtig robijnrood, iets mat met de schakering zwart en paars.

NEUS

Subtiel gekruid en krokant met een verleidelijke vruchtenrijkdom. Geblakerd eikenhout, dus houtteer zonder exces en goed passend bij de vruchtenexpressie van kersen en bramen.

Culinair:

Uitdagende eetwijn met een gevarieerd culinair potentieel: op de eerste plaats orgaanvlees (kalfsnier en zwezerik), op de huid gebakken (inkt)vis, vleugelwild en vegetarische gerechten op basis van “aardse” groenten, dus met wortels.

Afkomst:

Italië

Best drinkbaar:

Nu-2022

Extra informatie

Land van herkomst

Smaakprofiel

Culinaire begeleiding

Druivenras

Streek van herkomst

Wijnhuis

Soort wijn

Rood