Champagne AR Lenoble Les Aventures GC Blancs de Blancs-Chouilly

 107,50

 

Beschrijving

Champagne AR Lenoble Les Aventures, Grand Cru Blancs de Blancs-Chouilly

Dit MOET je één maal in je leven geprobeerd hebben! Maar alleen op aanvraag ivm geringe voorraad!

Neus

Meteen de allure van de echt grote wijn met een subtiele, nobele houtpresentie. De complexiteit kent geen grenzen: appel, peer, abrikoos en kweepeer. Maar ook iets van citrusvruchten (pompelmoes en citroen). De Chardonnay komt tot uitdrukking door de hazelnoten en amandelen. Floraal (pioenroos en kamperfoelie), maar er komt nog zo veel meer los als de tijd in het glas gegund wordt: kaneel, vanille, witte peper, ijzerkruid, jasmijn, lindebloesem…

Smaak

Rijke, vineuze aanzet en een heerlijke hap in de genereuze, vaste mousse. Prachtig contrast binnen de grote wijncomplexiteit en de verkwikkende frisheid die de wijn elegantie verschaft. Fenomenale lengte. Volstrekt onmogelijk om hier vanaf te blijven. Kan de grootste en veel en veel kostbaardere prestige cuvées met gemak vervangen!

Culinair

Zowel aan- als buiten tafel een grote ervaring. Aan tafel bij: tarbot met bospaddestoelen, kwartel met een fijne wijnsaus, gesauteerde Sint Jakobsvruchten met wat kaviaar.

Bodem

Gelegen binnen de beste, geclassificeerde Champagne Crus en aangeplant op percelen met een bijzonder goede ligging, brengt deze wijngaard (stokken met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar) elk jaar druiven van enorm hoge kwaliteit. De perfectie ervan wordt bepaald door de meteorologische variaties.

Vinificatie

De druiven worden nog met de hand geplukt teneinde trossen niet te beschadigen. Zodra ze geplukt zijn worden ze gestuurd naar een van de drie houten, verticale persen, kenmerkend voor de Champagne-traditie. Door het C.I.V.C (Comite Interprofessionnel des Vins de Champagne) als kwalitatief goedgekeurd, verzekeren ze een zachte (niet traumatiserende) persing van de druif en staan garant voor sap van hoge kwaliteit zonder risico dat ze voorzien worden van een zekere bitterheid. 34% van de basiswijnen om deze Champagne te maken is gevinifieerd in eiken vaten. Het blenden van 2 grote jaren om tot deze Champagne te komen is een geheim van de makers.

Druiven

100% Chardonnay.

Kleur

Stralend en lichtgevend goudgeel. De mousse is zowel luchtig als hecht en de belletjes extreem fijn.

 

Beschrijving:

Armand-Raphael Graser (AR Lenoble)
Vele vroege champagneproducenten kwamen al in de 18e en 19e eeuw naar deze streek, Armand-Raphaël Graser arriveerde hier als Elzasser in 1915, midden in de Eerste Wereldoorlog.  Hij startte met het maken van Champagne 2 jaar na het einde van de oorlog. Omdat een Duits klinkende naam niet zo handig was in die tijd, noemde hij zijn wijnen “Lenoble”, omdat hij geloofde dat Champagnewijnen de meest nobele waren in Frankrijk. De naam was geboren!

De huidige eigenaren, Anne et Antoine Malassagne, broer en zus, zijn de achter-kleinkinderen van Graser. Door de jaren heen is dit nog volledig onafhankelijke familiebedrijf gegroeid naar een organisatie met 12 medewerkers in de wijngaarden, de kelder en het kantoor, inmiddels officieel geëerd met een prijs voor het sinds jaren produceren van biologische Champagne!

Laatst mocht ik het bedrijf bezoeken in Damery, niet ver van Epernay aan de rivier de Marne. Te midden van de Franse dorpsrust, Damery is een typische rustiek Frans dorpje waar de tijd heeft stilgestaan, bevindt zich het “logistieke zenuwcentrum” van AR Lenoble.

Nee, geen ultramodern bedrijfspand met spiegelglas, geen parkeerterrein met af- en aanrijdende vrachtauto’s, geen hautaine, onvriendelijke werknemers die het te druk met zichzelf hebben…. AR Lenoble is gemoedelijk, charmant, innemend en zeer vriendelijk, net als het dorpje.

Extra informatie

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Culinaire begeleiding

,

Moment

, , , , ,

Gelegenheid

, , , , , , , , , , , , , ,

Druivenras

Soort wijn

Mousserend