Champagne Pascal Lejeune, Brut, biologisch

 29,50

Beschrijving

Champagne Pascal Lejeune, Brut, biologisch

Beperkt voorradig!

Deze uit de omgeving van Epernay (Moussy) afkomstige Champagne heeft een aromatische rijpheid, is heerlijk fruitig en zeer smakelijk. Het is een biologische Champagne gemaakt door Pascal Lejeune, die de biologische, duurzame produktie van wijn al jaren omarmt heeft. Door zijn ruime ervaring en kennis maar vooral zijn passie, mag het resultaat er absoluut zijn. De stokken staan in de Coteaux Sud d’Epernay in Pierry, Moussy en Vinay.

De wijn heeft een uitgesproken heldere gele kleur met kleine groene reflecties. Mooie, fijne “bulles” die ook qua smaak erg verfijnd proeven. Een open neus met aroma’s van nougatines (gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande hazelnoten) maar ook aroma’s van gedroogd hooi, tabak, gegrilde amandelen en gedroogde abrikozen.

De smaak is royaal, flatteus met een heerlijke frisheid en een goede structuur. Smaakaroma’s van wit fruit en marsepein zijn zeker te herkennen. In deze wijn is de ziel van de maker duidelijk aanwezig, passie, de drang tot vernieuwing en verfijning, gewoon een top Champagne voor een vriendelijke prijs. Weer eens wat anders dan de commerciële bulk van enkele “grote merken” die je smaakpapillen vaak doen verafschuwen.

Wijn/spijsbeschrijving

Ideale aperitief-feest-en drinkchampagne! Daarnaast de perfecte begeleider van visgerechten, oesters maar ook wit vlees en gevogelte. Temperatuuradvies 10 graden!

Culinair

Tapa’s/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste), Wit vlees en gevogelte.

Druivenrassen

Pinot Meunier (80%), Chardonnay (20%)

Land

Frankrijk, Champagne

Alcohol

12%

Best op dronk

2021-2023

 

 

Extra informatie

Culinaire begeleiding

, , ,

Druivenras

,

Gelegenheid

, , , , , ,

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Moment

, ,

Soort wijn

Mousserend