Château Lilian Ladouys 2017 Saint-Estèphe

 32,75

Beschrijving

Château Lilian Ladouys 2017 Saint-Estèphe AOC

Op aanvraag ivm beperkte voorraad!

WIJNMAKER

Château Lilian Ladouys

BODEM

Het landgoed beslaat 47 hectare wijngaarden verspreid in een iets uiteenlopende wijze in de St Estèphe appellation. Men beschikt over meer dan 90 kavels en dan ook nog grotendeels in het zicht van Cos d’Estournel. Ongeveer tweederde van de wijngaard is gelegen op goed gedraineerde bodem. Rijk aan grof grind, met kiezelstenen tot 8 cm diepte. De overige wijngaarden zijn, met name St Estèphe, klei met een kalksteen ondergrond.

VINIFICATIE

Hier kan men spreken van een dubbele sortering, in de wijngaarden en nogmaals (rigoureus) voordat de druiven de kelder in gaan. Een gisting met inheemse sporen op temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten (32-33 graden C.). Lagering op eiken, waarvan 1/3 nieuw. Appelmelkzurengisting doet zich voor in deze eiken tonnen en daarna een lagering van 16 tot 18 maanden. Vervolgens wordt de wijn geklaard met eiwit en gefilterd alvorens de botteling.

DRUIVEN

Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet-Franc.

KLEUR

Krachtig en diep robijnrode kleur met de schakering zwart – iets ontwikkeling.

NEUS

Opvallend verfijnd boeket, rijpe bosvruchten-uitdrukking met het zoete van de aardbei. Een heerlijk frisheid ademend (mint en ceder).

SMAAK

Versmolten, subtiel zoete aanzet als bewijs van optimale rijpheid. Zijdezachte textuur met het tactiele effect van room. In de ontwikkeling komt het karakter van bodem en klimaat meer en meer tot uitdrukking. De structuur heeft een serieuze tannine-bouw als basis. Maar zonder rustieke elementen, dus alle ruimte voor verfijning op termijn.

Extra informatie

Soort wijn

Rood

Druivenras

, , ,

Streek van herkomst

Land van herkomst