Beschrijving
Chateau Maris la Touge Minervois 2018
Chateau Maris is in het bezit van een Brit…maar niet zo maar een Engelsman. Dit bezit is maar liefst 79 ha groot en wordt geleid door Robert Eden, zoon van de Britse oud-Prime Minister Anthony Eden. Deze zeer sympathieke Brit is bevlogen in het maken van wijn maar inmiddels ook zeer gewaardeerd om zijn wijnen, die van een buitengewoon goede kwaliteit zijn.
WIJNMAKER
Château Maris, Robert Eden
BODEM
Wijngaarden aan de voet van de Montagne Noir met een bruinrode bodem. Alluviaal (sedimenten afgezet door een rivier) en rijk aan kalksteen en klei. Percelen (20 ha in totaal) liggen in Minervois la Livinière, een sub-appellation binnen de grotere Minervois.
VINIFICATIE
Na de handmatige oogst en een strenge handmatige selectie van het oogstmateriaal volgt de inweking gedurende vier weken, waarbij ‘pigeage’ (het onderdompelen van de ‘hoed’) wordt toegepast. Vergisting op betonnen cuves, daarna rijping in eivormige betonnen vaten gedurende 16 maanden.
DRUIVEN
Grenache en Syrah
KLEUR
Warme, gloedvolle robijnrode kleur. Fractie transparantie.
NEUS
La Touge ademt de warmte van de geboortegrond van de druiven. Dit is onmiskenbaar Languedoc! De genereuze kruidigheid van de Grenache wordt hier voorbeeldig gecombineerd met het wat rankere karakter van de Syrah. Volop gestoofde rode vruchten en die kenmerkende garrigues-tonen zijn ook ruimschoots vertegenwoordigd! Onbewust gaat keer op keer de neus in het glas… Verleidelijk tot en met!
SMAAK
De entree in de mond komt volledig overeen met de in de neus aangekondigde generositeit. Volop zwoel fruit in de mond, eerder confiture, dan vers fruit. Heel solide wijn, goede vulling en nog aardig krokante tannines. Wel een fors alcoholgehalte, dat mag niet onvermeld blijven. 15% maar liefst, waarbij de kanttekening dat het niet overduidelijk waarneembaar is, het is vrij aardig geïntegreerd in de wijn.
CULINAIR
Uiterst verleidelijke, smaakrijke en zeker ook krachtige dinerwijn voorzien van de zachtere maar wel degelijk aanwezig tannines. Evidente combinaties: modern bereid wild, lam, wildzwijn, maar ook kalf(schouder), “vrije” kippen, parelhoenders, eend en ook gesmoorde, dikke en smeuïge octopus.
LAND
Frankrijk
STREEK
Minervois
BEOORDELINGEN
Robert Parker: 94/100