Domaine Bernard Schneider Chasselas 2018 Alsace AOC

 10,95

Beschrijving

Domaine Bernard Schneider Chasselas 2018 Alsace AOC

Mooie, betaalbare Elzasser wijn van Domaine Bernard Schneider uit Ammerschwihr. Een klassieker bij uitstek maar het bedrijf is meegegaan met zijn tijd. Moderne vinificatiemethoden en gebruik van state-of-the-art technologie. Alleen het dorp is nog zoals vroeger…vakwerkhuizen, een prachtig glooiend landschap, de kerktoren als markant middelpunt. Een beetje Duitsland in Frankrijk hoewel je dat beter niet hardop kan zeggen in deze streek.

BODEM

De familie Schneider bezit ongeveer 10 ha aan wijngaarden, gelegen in en rondom Ammerschwihr..

VINIFICATIE

De druiven worden handmatig geoogst (september) en zacht geperst. Na onttroebeling van de most (débourbage) start de vergisting (met temperatuurcontrole).

DRUIVEN

100% Chasselas

KLEUR

Bleek strogeel met een gouden glans.

NEUS

Sprekend boeket: steenvruchten als perzik en witte pruimen (Mirabelle), floraal (sering) en zeer subtiel gekruid met een mix van vanille en anijs.

SMAAK

Uiterst vriendelijke, rijpe en lichte zoete aanzet. Sappige, evenwichtige materie die heel dicht bij de rijpe vrucht/druif blijft (Chasselas is ook een uiterst smakelijke tafeldruif). Dankzij het zeer bescheiden alcoholgehalte is de wijn heel gemakkelijk verteerbaar en toch aardig mondvullend en smakelijk. Goede lengte met aantrekkelijke contrasten.

CULINAIR

Aantrekkelijke apéro-wijn (terras, tuin, strand, zwembadrand etc.) met wat geschikte, pikant gekruide hapjes. Aan tafel bij voorkeur wat pikantere gerechten uit de exotische keukens al dan niet ”geblust” met wat zoete, frisse vruchten of tomaten.

LAND

Frankrijk

STREEK

Alsace

WIJNMAKER

Bernard Schneider

Extra informatie

Wijnhuis

Streek van herkomst

Land van herkomst

Druivenras

Culinaire begeleiding