Domaine de Joÿ, la vie en Joÿ 2020

 9,75

Beschrijving

Domaine de Joÿ, la vie en Joÿ 2020, Côtes de Gascogne IGP

Uit de streek waar tot voor een aantal jaren terug louter en alleen Armagnac werd gemaakt, is wijn in opkomst. Zo ook bij de familie Gessler in Panjas.

LAND

Frankrijk

STREEK

Sud-Ouest, bas-Armagnac

WIJNMAKER

Domaine de Joÿ

VINIFICATIE

Rijping ‘sur lie’.

DRUIVEN

80% Sauvignon Blanc en 20% Gros Manseng

NEUS

Heerlijke en echt expressieve Gascogne-neus. Zelfs voor een leek is dit met een blinddoek te herkennen… Nou ja, bij wijze van spreken dan. Rijpe exotische vruchtentonen gecombineerd met zuiver en fris citrusfruit. Uitnodigend hoor!

SMAAK

Knisperend frisse aanzet. Ferme zuurgraad, maar dat past juist bij het type wijn. Een bekoorlijk glas wit met een lengte en concentratie zoals we die maar zelden tegen komen in deze streek. Dorstlessend en dankzij het geringe alcoholgehalte (11,5%) haast onschuldig.

CULINAIR

Voor suggesties op het culinaire vlak hebben we ons tot de familie Gessler gewend; zij kwamen met enkele gewaagde creaties! Van ‘veau milanaise’ tot een optimaal rijpe Brie de Meaux. Het proberen waard!

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Culinaire begeleiding

,

Druivenras

,

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Moment

, , , ,