Je zou niet zeggen dat dit een Beaujolais is…..we bedoelen eigenlijk dat al het andere dat zich zo noemt, geen Beaujolais is. Zo moet het dus!

WIJNMAKER

Domaine Frédéric Berne

BODEM

Graniet.

VINIFICATIE

In conversie naar biologische wijnbouw. Handmatige oogst. Vergisting op RVS, rijping op barriques.

DRUIVEN

100% Gamay

KLEUR

Purperpaars; een vitaler en jeugdiger kleur is schier ondenkbaar. Super!

NEUS

De bodem spreekt: vuursteen! Onmiskenbaar een wijn van granietbodem. Maar we herkennen ook volop zwarte vruchten en gestoofde bosaardbei en framboos. De speelsheid zoals we die kennen uit de Beaujolais, wordt hier knap gecombineerd met een zekere masculiniteit.

SMAAK

Verfijnde, delicate aanzet, maar wanneer de wijn eenmaal beslag heeft genomen van de mond -en dat doet ie overtuigend- blijkt pas met wat voor een serieus gestructureerde wijn we hier te maken hebben. Forse smaakconcentratie. Heerlijke écht krokante tannines en volop contrast. Ook de lengte is spectaculair: lang en een grote mate van spanning.

CULINAIR

Een van de betere wijnen bij verfijnd gevogelte (patrijs, parelhoen), maar ook bij stevige vis van de grill.