Domaine Maurel Tradition Cabardes 2017 (rood)

 8,50

Beschrijving

Domaine Maurel Tradition Cabardes 2017 (rood)

Met de wijnen van de Familie Maurel kun je haast niet de fout in gaan. Naast bekende cepages als Chardonnay en Merlot, die niet voor niets zeer populair zijn in de betere horecagelegenheden, is dit weer een combinatie van 4 druiven. En wederom heerlijk! Cabardes is een kleine regio die sinds niet al te lange tijd een eigen appéllation-status heeft, vandaar de naam. De wijnen kunnen grofweg in twee stijlen worden verdeeld: enerzijds de wijnen onder de noemer Vent d’Est, waarbij de Mediterrane variëteiten zoals Syrah en Grenache dominant zijn in de assemblage en anderzijds de zogenaamde Vent d’Ouest-wijnen. In de laatste categorie, ook wel de ‘Atlantische stijl’ genoemd, zijn Merlot, Cabernet-Sauvignon en -Franc de belangrijkste rassen.

De basis, cuvée Tradition, bestaat uit een assemblage van Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah en Grenache. Met name in de neus herkennen we veel van wat we in klassieke bordeaux zo waarderen, het lijkt echt of we midden in de Médoc zitten. Door de (erg lage) prijs uitermate geschikt als effectieve beschermer van de zo gekoesterde voorraad kostbaardere bordeaux in de kelder.

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild, wit vlees, gevogelte, vis, pasta’s, zachte kaas

Druivenrassen:      

Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot en Grenache van 31 jaar oude stokken

Afkomst:

Frankrijk

Best drinkbaar:

Nu-2023

 

Extra informatie

Soort wijn

Rood