Eric Forest 2017 Les Crays Pouilly-Fuissé AOC

 37,50

Grote dinerwijn met een forse, nobele bodeminvloed. Tarbot, kabeljauw, gepocheerde, platte oesters, verse Oosterschelde kreeft, romige truffelsoep, sappige vleugelwild en kalfsvlees zijn zo maar enkele suggesties. Vrijwel alle van rauwe melk gemaakte, zachte korst kazen.

Beschrijving

Eric Forest 2017 Les Crays Pouilly-Fuissé AOC (wit)

“Les Crays” is een bodem van kalkafzetting op blauwe mergel (Plensbachian). Gelegen op een 100% zuidhelling in Vergisson (Maconnais) met een sterke lichtintensiteit en beschermd door de Roche de Vergisson tegen de frisse noordenwind. Prachtige Bourgognewijn die kan wedijveren met zijn Noord-Bourgondische collega’s. Formidabele frisheid en mineraliteit. Eikenhout, perfect geïntergreerd, precies goed.

Smaakprofiel:

Wit, krachtig en gastronomisch

Culinair:

Wit vlees, gevogelte, vis, pasta´s, zachte kaas, zeevruchten, mosselen, oesters, krab, kreeft, langoesten

Druivenrassen:

100% Chardonnay, stokken zijn tussen 60 en 90 jaar oud

Afkomst:

Frankrijk,  Bourgogne, Maconnais.

Best drinkbaar:

Nu-2028

 

 

Extra informatie

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis

Druivenras

Smaakprofiel

Culinaire begeleiding

, ,

Moment

Gelegenheid

, , , , , , , , , ,

Soort wijn

Wit