Expressif 4 cepages 2019 Pays d’Oc

 7,95

Beschrijving

Expressif 4 cepages, 2019, Pays d’Oc IGP

De ideale “huiswijn”, speciaal in opdracht van ons samengesteld, ieder jaar op nieuw. Ook dit jaar weer een succes!

LAND

Frankrijk

STREEK

Languedoc-Roussillon

WIJNMAKER

Expressif

BODEM

De wijngaarden liggen verspreid door de Languedoc.

VINIFICATIE

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt de vergisting (ieder druivenras apart) op temperatuurgecontroleerde tanks (+ /- 21 graden C.). Schilinweking gedurende 15 dagen.

DRUIVEN

35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cinsault en 15% Grenache

KLEUR

Dé kleur voor dit type jonge wijn: paars/violet, hecht maar met enige transparantie.

NEUS

Opvallend expressief, de naam van de wijn is niet uit de lucht gegrepen. Heerlijk om de warmte van de streek te kunnen ruiken in de wijn. Gulle en rijpe vruchtentonen, zonder dat het neigt naar een overdadig of confiture-achtig resultaat. De Cabernet-Sauvignon -ruim 1/3 deel van de assemblage- is optimaal rijp geplukt, nergens een spoortje groene paprika (kenmerkend en direct herkenbaar wanneer de druif niet optimaal rijp is geoogst).

SMAAK

Vlezige, gulle aanzet. Volop sap en een wel heel hoog joie-de-vivre-gehalte dit jaar. Type (gevaarlijke) ‘doordrinker’. De Cabernet Sauvignon zorgt voor de structuur in de blend, Merlot en Grenache geven de wijn een meer dan gul/verleidelijk karakter. Volop generositeit! Het resultaat is groter dan de som der delen!

CULINAIR

Sappig lamsvlees en eersteklas rundvlees, bij voorkeur in de buitenlucht bereid. Licht gekoeld ook een verrassend goede combinatie met steak tartare. Tenslotte gerijpte (koemelk)kazen.

 

Extra informatie

Soort wijn

Rood

Druivenras

, , ,

Land van herkomst

Streek van herkomst