Expressif Blanc 2020 Pays d’Oc IGP

 7,95

Beschrijving

Expressif Blanc 2020 Pays d’Oc IGP 4 Cépages

Zeer breed inzetbaar. De Sauvignon vindt z’n partner in de Colombard om de Viognier en de Chardonnay fris en contrastrijk tegenspel te bieden. De Vermentino (Rolle) vervult de rol van verbindingsofficier. De combinatiemogelijkheden zijn vrijwel onbeperkt: combineren met knapperige groenten als asperges, diepe oesters, geroosterde gamba’s en veel uit de pikante oosterse keukens.

WIJNMAKER

Expressif

BODEM

Wijngaarden gelegen op de grens van de departementen Hérault en Aude; wat preciezer: in de omgeving van Argeliers. De bodem is er rijk aan kalk en klei.

VINIFICATIE

Na de oogst worden de verschillende druivenrassen apart gevinifieerd. De vergisting vindt plaats op temperatuurgecontroleerde cuves (17 graden). De wijn rijpt op de gistcellen die regelmatig worden opgeroerd (batonnage) voor extra extractie.

DRUIVEN

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier en Vermentino

KLEUR

Frisse zilvergroene kleur.

NEUS

Sympathieke en uitnodigende neus waarin de expressievere druivenrassen (twee van de vier, nl. Sauvignon Blanc en Viognier) een prominentere plek innemen dan de andere twee. Tonen van zacht wit fruit (peer, witte perzik), maar ook bessen groene kruiden zoals munt en dille.

SMAAK

Dit maakt een heerlijk zachte entree in de mond. Geen enkele scherpte, maar juist heerlijk mild. De geringe zuurgraad draagt daar ook zeker aan bij. Echt goede vulling dit jaar! Alcohol zit prachtig verweven en is niet als zodanig waarneembaar. Fraaie bittere toets (pompelmoes!) in de finale. En die finale lijkt wel zonder einde…

CULINAIR

Als betaalbaar aperitief misschien wel onverslaanbaar. Maar ook aan tafel zijn de mogelijkheden legio: combineren met knapperige groenten als asperges, diepe oesters, geroosterde gamba’s en veel uit de pikante oosterse keukens.

Extra informatie

Smaakprofiel

Culinaire begeleiding

, ,

Druivenras

,

Land van herkomst

Streek van herkomst

Moment

, ,

Gelegenheid

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Soort wijn

Wit

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Expressif Blanc 2020 Pays d’Oc IGP” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *