Beschrijving

Gagliole Biancolo 2019 Toscana IGT

Karakterwijn die ook buiten de maaltijd (terras) goed zal vallen maar dan wel in combinatie met wat pittige hapjes (Antipasti)

Wijn/spijs beschrijving:

Uitstekende eetwijn met het nodige reliëf en een smaakintensiteit die zich niet snel door specerijen uit het lood zal laten brengen. Zodoende groot gastronomisch potentieel: heel veel uit de zee, diepe oesters, op de huid gebakken vis en pasta’s met zeevruchten (inktvis, venusschelpen, kreeft). Goed, gerijpte geitenkaas.

Smaakprofiel:

Wit krachtig en gastronomisch

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa’s/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta’s , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

Chardonnay en Trebbiano.