Girlan Indra Sauvignon Blanc 2019 Alto Adige DOC

 16,75

Beschrijving

Girlan Indra Sauvignon Blanc 2019 Alto Adige DOC

Cantina Girlan ligt in het Noord-Italiaanse Alto Adige, in de Dolomieten wat het Italiaanse deel van de Alpen betreft. Alle wijngaarden van deze Cantina liggen boven de 500 meter. Sauvignon-blanc liefhebber? Dan moet je deze echt eens proberen!

LAND

Italië

STREEK

Alto Adige

WIJNMAKER

Cantina Girlan

BODEM

Druiven van percelen in Girlan, Eppan en Montiggl. Wijngaarden liggen allemaal op +500 meter hoogte. Bodem bestaat uit klei, kalk en grind.

VINIFICATIE

Handmatige oogst waarna de druiven in kleine kratten worden vervoerd naar de vinificatieruimte. De vergisting en rijping vinden plaats op RVS-cuves en grote houten foeders.

DRUIVEN

100% Sauvignon Blanc

KLEUR

Fonkelend witgoud met een licht groene glans – modelkleur voor dit type druif.

NEUS

De vermelding van het type druif op het etiket is eigenlijk overbodig, zo precies en duidelijk is de druivenuitdrukking. De essentie van de Sauvignon-druif is hier 100% herkenbaar. Zo precies dat de beste Sauvignons uit de Loire en Nieuw-Zeeland niet alleen geëvenaard maar ook in verlegenheid gebracht worden. Buxus, het nootachtige en licht gekruide van geraspte limoenschil en de siroop van zwarte bessen (cassis).

SMAAK

Explosief krokant/sappig en zeldzaam elegant als smaak-geconcentreerde materie met een uitstekende balans. Zachte verkwikkende frisheid en een superbe, subtiele bitterheid die we kennen van de rijpste citrusvruchten (pompelmoes). Het op zich niet zo onschuldige alcoholgehalte vormt geen enkele belemmering voor de wijn om op een gracieuze en verkwikkende wijze alle smaakpapillen indringend te bezoeken. De lengte, na een boeiende breed-spectrum-finale (smaakvoortzetting), is van het niveau “grote wijn”.

CULINAIR

Model-Sauvignon: diepe oesters, nieuwe haring, mosselen van topkwaliteit , sappig-veerkrachtige inktvis en uiteraard alle kazen die van de beste geitenmelk gemaakt kunnen worden.

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Druivenras

Land van herkomst

Culinaire begeleiding

,

Streek van herkomst

Wijnhuis