Inama Soave Classico 2019

 14,50

Beschrijving

Inama Soave DOC Classico 2019

Falstaff: “Leuchtendes Grüngelb. Ansprechende Nase, nach knackiger Ananas und weißem Pfirsich, blumiger Nachhall, feine Würze im Hintergrund. Knackig und mit kühler Frucht, spannt sich gut auf, leichtfüßig und schnörkellos, saftiges Finish, guter Speisenbegleiter.”

WIJNMAKER

Inama

BODEM

Alle wijngaarden liggen in het Soave Classico-gebied: heuvelachtige regio met basalt-achtige, vulkanische bodem. Ruim dertig jaar oude stokken.

VINIFICATIE

Vergisting in RVS-cuves.

DRUIVEN

100% Garganega

KLEUR

Witgoud een geelgroene schakering.

NEUS

Ingetogen neus, wars van tropisch fruit. Wel volop mineraliteit (natte stenen!), kruiden als dille en dragon, subtiel peer en een fractie medicinaal.

SMAAK

In de beste zin van het woord, eigenzinnige aanzet. Mild, heel geringe zuurgraad en ook hier die kenmerkende mineraliteit. De (arme) bodem waarop de druivenstokken staan, weerspiegelt in de wijn. Wat je noemt, wijn zonder opsmuk! Uiterst puur, mede door de absentie van eikenhout gedurende het vinificatieproces. Slechts 12% alcohol en daardoor o zo goed verteerbaar.

CULINAIR

Onbeperkt inzetbaar bij alle soorten vis, groentegerechten als asperges in beide kleuren, risotto’s en pasta-gerechten met zeevruchten.

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Culinaire begeleiding

, ,

Druivenras

Land van herkomst

Wijnhuis

Streek van herkomst

Gelegenheid

,