Inama Vigneti di Foscarino 2017 Soave DOC

 19,95

Beschrijving

Inama Vigneti di Foscarino 2017 Soave DOC

Deze Garganega komt uit de jarenlang nietszeggende Soave-deel binnen de Veneto. Door drie generaties Inama is deze wijnmaker opgeklommen tot één van de kwaliteitsleiders in die streek. Niet alleen de Garganega gooit hoge ogen, ook alle andere wijnen van deze familie zijn toppers. Mede door deze familie zijn er ook andere collega’s uit de streek gaan letten op de kwaliteit en met recht mag inmiddels gezegd worden dat de Soave-streek aan een opmars bezig is.

LAND

Italië

STREEK

Veneto

WIJNMAKER

Inama

BODEM

Soave Classico is het heuvelachtige gebied waar de wijngaarden werden geplant tijdens de Romeinse tijd. Het is uitermate geschikt voor de ontwikkeling van witte wijn met zijn vulkanische bodem: pure basaltachtige lava, het enige gebied met deze specifieke kenmerken in Italië. Het gebied was oorspronkelijk beplant met de oude “Graecanicum” (afkomstig uit Griekenland) variëteit. Deze naam werd vervolgens omgezet in “Garganega” in het lokale dialect. In de jaren ’60 begon Giuseppe Inama, de oprichter van het landgoed, met het kopen van kleine percelen wijngaarden in het hart van de Soave Classico. Zijn idee was om alleen topkwaliteit wijngaarden van oude wijnrank Garganega te verzamelen, en van hen een wijn te maken die in staat is Soave’s reputatie te herstellen. Het gaat tegenwoordig om een oppervlakte van 30 hectare.

VINIFICATIE

Fermentatie vindt plaats in gebruikte barriques. Voorafgaand wordt batonnage elke 6 weken gedurende ongeveer 6 maanden toegepast. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden roestvrijstalen vaten.

DRUIVEN

100% Garganega.

KLEUR

Krachtig strogeel met naar oud goud neigende schakering.

NEUS

Krachtig en “serieus” boeket met fijnere houtinvloeden (referentie: witte Bourgogne). Schakeringen van honing en bloesem van acacia, vers hooi en de subtielste rooktonen. In aromatische zin frappante overeenkomsten met fijnere, witte Rhône en Bourgognes.

SMAAK

Ook in de smaakstructuur is er sprake van een serieus karakter met een goed bespeurbare bodeminvloed (mineraliteit). Verfijnde, maar ook bijzonder smaakrijke materie met spanning, rijk aan contrasten. De knappe frisheid van de Classico 2017 is hier volop aanwezig en ook die dynamiek die de wijn doet onderscheiden van de eerder aangeven referenties (Rhône en Bourgogne). Aantrekkelijke, lichte stroefheid in de finale. Meer liefhebbers-wijn al blijft ook deze (zachte) Soave z’n naam eer aandoen en voorzien van een behoorlijke dosis directe verleiding en plezier.

CULINAIR

Rijke eetwijn met groot culinair potentieel: kreeft van de rooster, platte oesters, blank vlees (kalf, gevogelte). Vitello tonato, rijke vissoepen en risotto’s. Ambachtelijke kazen (harde en zachte korsten).

Extra informatie

Soort wijn

Wit

Culinaire begeleiding

, , ,

Druivenras

Land van herkomst

Streek van herkomst

Wijnhuis